Ezért érdemes a wokban sült lazac elkészítésével foglalkozni
Ez az étel rendkívül gyorsan elkészül, így a legzsúfoltabb hétköznapokon is megállja a helyét. A wokban sült lazac gazdag omega három zsírsavakban és értékes fehérjékben, ami jótékony hatással van a szervezetedre. A zöldségek tetszés szerint variálhatóak, így mindig a szezonnak megfelelő alapanyagokat használhatod. A házi készítésű szósz sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint a boltban kapható kész termékek.
Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket a wokban sült lazac elkészítéséhez
Előkészítés: Tisztítsd meg a lazacfilét, és vágd nagyjából két centiméteres kockákra. Mosd meg a zöldségeket, a paprikát csíkozd fel, a brokkolit pedig szedd apró rózsákra. Reszeld le a gyömbért és zúzd össze a fokhagymát egy tálkába.
Sütés: Hevítsd fel az olajat a wokban közepesen erős lángon. Tedd bele a lazackockákat, és süsd őket minden oldalon aranybarnára körülbelül három perc alatt. Amikor elkészült, óvatosan szedd ki a halat egy tányérra, és tartsd melegen.
Párolás: Tedd a forró wokba a paprikát és a brokkolit. Folyamatos kevergetés mellett süsd a zöldségeket négy-öt percig, hogy kissé megpuhuljanak, de maradjanak ropogósak. Az utolsó percben add hozzá a reszelt gyömbért és a fokhagymát is.
Befejezés: Keverd össze a szójaszószt a mézzel, majd öntsd a zöldségekre. Tedd vissza a sült lazacot a wokba, és óvatosan forgasd össze az egészet, hogy a szósz mindenhol bevonja az alapanyagokat. Szórd meg szezámmaggal, és tálald frissen párolt rizzsel.
Tippek, hogy a wokban sült lazac még finomabb legyen
A wokban sült lazac akkor a legjobb, ha a serpenyő már kellően forró, mielőtt a hal belekerülne. Ne mozgasd túl sokat a halat az elején, várd meg, amíg kérget kap, így nem fog szétesni a kocka. Ha fagyasztott halat használsz, mindenképpen hagyd teljesen felengedni, és papírtörlővel itasd le róla a nedvességet. A túlsütés elkerülése érdekében figyeld a lazac színét, amint világos rózsaszínre vált, már majdnem kész.
A zöldségeket tetszés szerint kiegészítheted cukorborsóval vagy sárgarépával is. Ha szereted a csípős ízeket, egy kevés chili paprikát is karikázhatsz a mártásba. A szójaszósz sót tartalmaz, ezért érdemes óvatosan bánni a további sózással. Mindig a sütés legvégén add hozzá a mézes szószt, hogy ne égjen meg a wokban.
Kipróbálhatja még
pitakenyér marhahússal,
töltött burgonya vagy
osztriga salottahagymával.
