Mitől jó választás a burgonyapüré fokhagymával?
A burgonyapüré fokhagymával azért nagyszerű, mert a fokhagyma különleges aromát ad a hagyományos köretnek. A vaj és a tej együttesen biztosítja a krémes és puha állagot. Kezdő szakácsok is bátran belevághatnak a készítésébe, mert nehéz elrontani. A család minden tagja kedvelni fogja ezt a laktató fogást.
Kövesd ezt a 4 lépést a burgonyapüré fokhagymával elkészítéséhez
Előkészítés: Tisztítsd meg a burgonyát, majd vágd nagyjából egyforma kockákra. A fokhagymagerezdeket pucold meg, de hagyd őket egészben a főzéshez.
Főzés: Tedd a krumplit és a fokhagymát egy fazékba, majd önts rá annyi vizet, hogy teljesen ellepje. Adj hozzá sót, és főzd a zöldségeket puhára körülbelül húsz perc alatt.
Pürésítés: Szűrd le a vizet a megfőtt alapanyagokról alaposan. Add hozzá a vajat és a tejet, majd alaposan törd össze a burgonyát a fokhagymával együtt.
Ízesítés: Keverd simára a masszát, és ha szükséges, adj hozzá még egy kevés sót vagy borsot. Tálald forrón a kiválasztott főétel mellé.
A legjobb tippek a burgonyapüré fokhagymával elkészítéséhez
A burgonyapüré fokhagymával akkor a legfinomabb, ha lisztesebb fajtájú krumplit használsz a főzéshez. Mindig melegítsd fel a tejet egy kicsit, mielőtt a krumplihoz öntöd, így nem hűl ki az étel és jobb lesz az állaga.
Ha még intenzívebb ízt szeretnél, a fokhagymát először meg is sütheted a sütőben a pürésítés előtt. Ügyelj rá, hogy ne használj botmixert, mert attól nyúlós és gumiszerű lehet a végeredmény. A vaj mennyiségével bátran kísérletezhetsz a selymesebb eredmény érdekében. Friss petrezselyemmel is megszórhatod a tetejét tálalás előtt.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
téli saláta,
lazac fehérboros mártással vagy
pulyka tejszínes rakott burgonyával.
