Ezért jó választás a babsaláta
Ez a babsaláta tele van értékes növényi fehérjékkel és rostokkal, amelyek hosszan tartó jóllakottságot biztosítanak. Az elkészítése minimális erőfeszítést igényel, hiszen alig kell hozzá főzni vagy sütni. A hozzávalók olcsók és a legtöbb boltban könnyen beszerezhetők az év bármely szakában. Akár nagyobb adagban is elkészítheted előre, mert a hűtőben állva az ízek még jobban összeérnek.
Így készítsd elő a babsaláta
Előkészítés: Öntsd le a levet a babkonzervről, majd alaposan öblítsd át hideg vízzel egy szűrőben. Hagyd a babot jól lecsepegni, mielőtt a tálba teszed.
Aprítás: Tisztítsd meg a lilahagymát, és vágd apró kockákra vagy vékony szeletekre. A paradicsomot és a paprikát is darabold fel hasonló méretűre, majd a petrezselymet is vágd finomra.
Öntet: Egy kisebb tálkában keverd össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot. Addig kavargasd, amíg a só teljesen feloldódik az öntetben.
Összeállítás: Tedd a babot és a felaprított zöldségeket egy nagyobb tálba. Öntsd rá a mártást, alaposan forgasd össze, és tálalás előtt pihentesd pár percet a hűtőben.
Jó tippek a babsaláta elkészítéséhez
Ha szereted az intenzívebb ízeket, adj a keverékhez egy kevés zúzott fokhagymát is. A babsaláta íze akkor a legjobb, ha fogyasztás előtt legalább fél órát áll a hűtőben. Ekkor a zöldségek átveszik az ecetes öntet aromáját. Nyugodtan variálhatod a hozzávalókat kukoricával vagy akár apróra vágott savanyú uborkával is.
A petrezselyem mellett a friss kapor vagy a bazsalikom is jól illik hozzá. Ügyelj arra, hogy a zöldségek frissek és roppanósak legyenek az összeállításkor. Ez az étel hűtőben tárolva akár két napig is friss marad.
Talán ezek is tetszeni fognak:
dahl,
tészta garnélával és spenóttal vagy
teriyaki szósz.
