Jó okok a datolyagolyók elkészítéséhez
A datolyagolyók kiváló alternatívát jelentenek a bolti édességek helyett. Könnyen elkészíthetők előre és napokig elállnak a hűtőben. Magas rosttartalmuk miatt eltelítenek és energiát adnak a szervezetnek. Bármilyen aprított maggal vagy aszalt gyümölccsel variálhatod a receptet.
A datolyagolyók elkészítése
Előkészítés: Ha a datolya túl kemény áztasd meleg vízbe tíz percre majd szűrd le alaposan. Tedd a kimért datolyát a késes aprítóba és dolgozd pépesre. A massza legyen ragacsos és egynemű.
Keverés: Add hozzá a darált diót a kakaóport és a felolvasztott kókuszzsírt a gépbe. Indítsd el újra az aprítót amíg minden alaposan elkeveredik. A keverék akkor jó ha könnyen formázható golyókká áll össze.
Formázás: Vegyél ki kisebb darabokat a masszából és a tenyered között formázz belőlük golyókat. Próbálj egyforma méretű darabokat készíteni. Ez a mennyiség általában tizenkét darab datolyagolyók elkészítéséhez elegendő.
Díszítés: Szórd a kókuszreszeléket egy mélyebb tányérba. Forgasd meg benne a golyókat úgy hogy minden oldalukat befedje a kókusz. Tálalás előtt érdemes rövid időre a hűtőbe tenni őket.
Tippek és trükkök a datolyagolyók elkészítéséhez
Ha még krémesebb textúrát szeretnél adj hozzá egy kevés mogyoróvajat a masszához. A datolyagolyók ízét fokozhatod egy csipet sóval vagy narancshéjjal is. Tárold őket légmentesen záródó dobozban hogy ne száradjanak ki.
Ha nem szereted a kókuszt forgasd a golyókat darált mogyoróba vagy olvasztott csokoládéba. Ez a recept jól bírja a fagyasztást is így bármikor előveheted ha vendégek érkeznek. Ügyelj rá hogy a datolya teljesen magozott legyen mielőtt az aprítóba teszed.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
marhasült tejszínes rakott burgonyával,
sütőben gratinírozott tészta vagy
serpenyős csontos sertéskaraj.
