Ezért érdemes a zellerlé elkészítésével foglalkozni
A friss zellerlé elkészítése otthon sokkal gazdaságosabb, mint a boltban vásárolt változatoké. Pontosan tudod, mi kerül bele, és elkerülheted a szükségtelen adalékanyagokat is. Ez az ital könnyen emészthető és nagyon hidratáló hatású a szervezet számára. A Zellerlé elkészítéséhez mindössze egyetlen alapanyagra és egy gyümölcsprésre vagy turmixgépre van szükséged.
Így készül a zellerlé
Tisztítás: Alaposan mosd meg a szárzeller darabjait folyó víz alatt. Vágd le a szárak végeit, és távolítsd el a leveleket, ha nem szeretnéd az ízüket a kész italban érezni.
Darabolás: Vágd a zellerszárakat kisebb darabokra. Ez segít abban, hogy a gép könnyebben és gyorsabban tudja feldolgozni a rostos alapanyagot.
Préselés: Helyezd a darabokat a gyümölcsprésbe, és készítsd el a levet. Amennyiben turmixgépet használsz, adj hozzá kevés vizet, és turmixold teljesen simára a keveréket.
Szűrés: Ha turmixoltad a zellert, szűrd át egy sűrű szövésű szűrőn vagy tüll anyagon keresztül. Nyomd ki belőle az összes folyadékot egy pohárba, majd tálald azonnal.
Jó tippek a zellerlé elkészítéséhez
Ha túl intenzívnek találod az ízét, facsarj bele egy kevés citromlevet. Ez segít tompítani a zeller természetes aromáját, és frissebbé teszi az italt. A Zellerlé akkor a legjobb, ha hideg, ezért érdemes a szárzellert már előző este a hűtőbe tenni.
Amennyiben nem szereted tisztán, adj hozzá egy zöldalmát is a préseléskor. A maradék rostokat ne dobd ki, mert kiválóan használhatóak levesekhez vagy zöldségfasírtokhoz alapanyagként. Mindig válassz friss és ropogós zellert, mert a fonnyadt szárak kevesebb levet adnak.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
hidegen füstölt laposhal,
rizottó fésűkagylóval vagy
borjútatár.
