Az empanada forrólevegős sütőben elkészítésének előnyei
Az empanada forrólevegős sütőben pillanatok alatt elkészül, így nem kell a sütő előmelegítésével bajlódni. A légkeveréses technológiának köszönhetően a tészta minden oldala egyenletesen átsül. Kevesebb zsiradékra van szükség, mégis megmarad a jellegzetes ropogós textúra. Ez a módszer tiszta és szagmentes sütést tesz lehetővé a konyhában.
Lépésről lépésre útmutató az empanada forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Töltelék készítése: Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd üvegesre. Add hozzá a darált marhahúst, és süsd addig, amíg teljesen át nem pirul. Fűszerezd sóval, pirospaprikával és római köménnyel. Hagyd a tölteléket kissé kihűlni a további feldolgozás előtt.
Töltés: Nyújtsd ki a tésztát, és vágj belőle nagyobb köröket vagy használj kész tésztalapokat. Helyezz egy kanálnyi fűszeres húsos tölteléket minden kör közepére. Ügyelj rá, hogy ne töltsd túl a tésztát, mert sütés közben a szélei szétnyílhatnak.
Lezárás: Hajtsd félbe a tésztát a töltelék felett, hogy félhold alakot kapj. A széleket nyomkodd le egy villával, hogy szorosan záródjanak és díszesek legyenek. Kend le a táskák tetejét a felvert tojással a szép aranybarna szín elérése érdekében.
Sütés: Helyezd a kész batyukat a gép kosarába úgy, hogy ne érjenek össze. Az empanada forrólevegős sütőben 190 fokon nagyjából 12 perc alatt sül készre. Akkor veheted ki, amikor a tészta teteje már egyenletesen ropogós és barna.
A legjobb tippjeim az empanada forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Ha még ropogósabb tésztát szeretnél, fújd le vékonyan olajspray-vel a tojásos kenés előtt. Az empanada forrólevegős sütőben akkor a legjobb, ha frissen tálalod, de akár le is fagyaszthatod a nyers táskákat későbbi felhasználásra. A töltelékbe tehetsz aprított olívabogyót vagy főtt tojást is a gazdagabb ízvilág kedvéért.
Fontos, hogy a gép kosarát ne zsúfold túl, mert a forró levegőnek szabadon kell áramolnia a darabok között. Ha bolti tésztát használsz, válaszd a kifejezetten sütéshez ajánlott változatot. Tálalás mellé kínálhatsz friss paradicsomos salsát vagy fűszeres tejfölt mártogatónak.
Kipróbálhatja még
dán péksütemény forrólevegős sütőben,
csirkekebab forrólevegős sütőben vagy
sertéskaraj forrólevegős sütőben.
