Ezért olyan népszerű a tonhalszósz tésztához
Ez a tonhalszósz tésztához azért nagyszerű, mert nem igényel különösebb előkészületet vagy ritka összetevőket. A tonhal kiváló fehérjeforrás, így az ebéd vagy a vacsora nemcsak finom, hanem tápláló is lesz. A paradicsomos mártás selymes állagot ad, a fűszerek pedig kiemelik a hal ízét. A család minden tagja számára ideális megoldás a rohanós hétköznapokon.
Így készítsd elő a tonhalszósz tésztához
Tésztafőzés: Tegyél fel egy nagy fazékban vizet forrni, és adj hozzá egy kevés sót. Amikor a víz lobog, öntsd bele a tésztát, és főzd a csomagoláson jelzett ideig. Ügyelj rá, hogy ne főzd túl a tésztát, maradjon kissé rugalmas. Ha elkészült, szűrd le a vizet róla, de egy keveset tegyél félre a főzővízből.
Alap elkészítése: Mialatt a tészta fő, pucold meg a hagymát és a fokhagymát, majd vágd őket apró kockákra. Hevíts olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Dobd rá a vöröshagymát, és párold üvegesre néhány perc alatt. A végén add hozzá a fokhagymát is, de csak rövid ideig süsd, nehogy megkeseredjen.
Mártás összefőzése: Öntsd a serpenyőbe a darabolt paradicsomkonzervet és szórd bele a fűszereket. Keverd össze alaposan, és hagyd alacsony lángon rotyogni körülbelül tíz percig. Ezalatt az ízek összeérnek, és a szósz kissé besűrűsödik. Ha túl sűrűnek találod, önts hozzá egy keveset a félretett tésztafőző vízből.
Hal hozzáadása: Csepegtesd le a tonhalról az olajat vagy a vizet, majd add a haldarabokat a paradicsomos mártáshoz. Óvatosan forgasd össze, hogy a hal ne törjön össze teljesen apró darabokra. Melegítsd össze az egészet még egy percig, majd keverd bele a kifőtt tésztát. Tálald azonnal, ízlés szerint friss zöldfűszerrel díszítve.
Jó tanácsok a tonhalszósz tésztához elkészítéséhez
A tonhalszósz tésztához még gazdagabb lesz, ha teszel bele néhány szem olajbogyót vagy kapribogyót is. Ha szereted a csípős ízeket, egy kevés chilit is adhatsz a hagymás alaphoz. Mindig jó minőségű tonhalat válassz, mert ez határozza meg a fogás végső ízét. A tésztát érdemes közvetlenül a szószba forgatni, így jobban tapad majd rá a mártás.
Ha marad belőle, hűtőben egy-két napig eláll egy jól záródó dobozban. Újramelegítéskor adj hozzá egy pici vizet vagy olajat, hogy ne száradjon ki az étel. Próbáld ki teljes kiőrlésű tésztával is, ha egészségesebb változatra vágysz. A friss petrezselyem vagy bazsalikom a tálaláskor sokat dob az összképen.
Talán ezek is tetszeni fognak:
pulykaburger,
picanha fokhagymával és kakukkfűvel vagy
sütőben sült csontos sertéskaraj.
