Okok, hogy a darált marhahús mártásban burgonyapürével mellett dönts
Ez a recept azért kiváló, mert megbízható megoldást nyújt az éhes család számára. A darált marhahús mártásban burgonyapürével remek választás, ha kevés időd van a konyhában, de meleg ételt szeretnél készíteni. Az alapanyagok legtöbbje általában megtalálható minden háztartásban. A gyerekek és a felnőttek egyaránt szívesen fogyasztják a selymes püré és a gazdag mártás miatt.
Lépésről lépésre a darált marhahús mártásban burgonyapürével elkészítéséhez
Burgonya előkészítése: Hámozd meg a burgonyát, és vágd egyforma kisebb kockákra. Tedd egy lábasba, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, majd adj hozzá egy kevés sót. Főzd puhára a darabokat körülbelül 20 perc alatt. Amikor kész, szűrd le a vizet róla teljesen.
Hús pirítása: Közben egy nagyobb serpenyőben hevíts kevés olajat, és dobd rá az apróra vágott vöröshagymát. Add hozzá a darált húst, és pirítsd addig, amíg teljesen bebarnul és elpárolog a leve. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát is a pirítás végén. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint a húst.
Mártás főzése: Add a húshoz a paradicsompürét és a kakukkfüvet, majd pirítsd egy percig a keveréket. Öntsd fel a marhahúsalaplével, és várd meg, amíg felforr. Vedd lejjebb a lángot, és főzd a mártást 10-15 percig, amíg szépen besűrűsödik. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá még egy kevés folyadékot.
Pürésítés és tálalás: A megfőtt burgonyához add hozzá a vajat és a meleg tejet a lábasban. Használj krumplinyomót a sima és krémes állag eléréséhez. Tálaláskor kanalazz bőségesen a húsos mártásból a burgonyapüré mellé. Melegen tálald, és díszítheted kevés friss zöldfűszerrel is.
Fontos tippek a darált marhahús mártásban burgonyapürével elkészítéséhez
A darált marhahús mártásban burgonyapürével még finomabb lesz, ha a mártásba egy kevés vörösbort is öntesz az alaplé előtt. Ez mélyebb ízt ad az ételnek, és segít a hús aromáinak kiemelésében. Ha szereted a zöldségeket, apróra vágott sárgarépát vagy zellert is piríthatsz a hús mellé az elején. A burgonyapüré selymességéhez a tej helyett használhatsz főzőtejszínt is.
Fontos, hogy a burgonyát melegen törd össze, mert így lesz igazán csomómentes a végeredmény. A maradék ételt jól záródó dobozban napokig tárolhatod a hűtőszekrényben. Melegítéskor adj a püréhez egy kevés tejet, hogy újra krémes legyen az állaga. Ez a recept jól bírja a hűtést, így ideális választás előre főzéshez is.
További ötleteket itt talál:
lazacburger,
borjúragu tejszínnel vagy
zöldsaláta.
