Ezért olyan népszerű a tészta húsgombóccal
A tészta húsgombóccal remekül laktat és kevés alapanyagból is kihozható. A darált hús és a tészta párosítása klasszikus, amit szinte mindenki kedvel. Könnyen variálható különféle fűszerekkel vagy sajtokkal. Ez a fogás tökéletes megoldás, ha valami háziasra vágysz.
Lépésről lépésre útmutató a tészta húsgombóccal elkészítéséhez
Gombócok formázása: Keverd össze a darált húst a tojással, zsemlemorzsával és a zúzott fokhagymával. Sózd és borsozd ízlés szerint a masszát. Formázz belőle egyforma, kisebb golyókat a tenyereddel. Tedd félre őket egy tálra a sütésig.
Hús sütése: Hevíts kevés olajat egy nagyobb serpenyőben közepes lángon. Süsd meg a gombócokat minden oldalukon, amíg szép barna kérget kapnak. Ezután vedd ki őket, és tedd félre egy tányérra. A visszamaradt zsiradékot használd a szószhoz.
Szósz készítése: Dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát a serpenyőben. Öntsd hozzá a paradicsomszószt, és fűszerezd bazsalikommal. Tedd vissza a gombócokat a mártásba, és főzd alacsony lángon tíz percig. Így az ízek jól összeérnek a végére.
Tészta kifőzése: Forralj vizet egy fazékban bő sóval a tészta számára. Főzd ki a spagettit a csomagoláson található utasítás szerint fogkeményre. Szűrd le a vizet, majd forgasd össze a tésztát a húsgombócos szósszal. Tálald melegen, esetleg reszelt sajttal a tetején.
Extra tippek a tészta húsgombóccal elkészítéséhez
Ha igazán szaftos húst szeretnél, használj vegyes darált húst a recepthez. A tészta húsgombóccal akkor a legfinomabb, ha a tésztát közvetlenül a tálalás előtt kevered a szószba. Így nem szívja fel az összes mártást, és friss marad az állaga. Nyugodtan adj a szószhoz egy kevés oregánót is az extra aroma kedvéért. Ha több időd van, hagyd a húsmasszát állni a hűtőben fél órát formázás előtt.
Használhatsz teljes kiőrlésű tésztát is, ha egészségesebb változatra vágysz. A paradicsomszószt dúsíthatod egy kevés cukorral, ha túl savanyúnak találod a paradicsomot. A kész ételt hűtőben tárolva másnap is újramelegíthedet egy kevés víz hozzáadásával. Figyelj rá, hogy a tészta ilyenkor több szószt szívhat magába.
Talán ezek is tetszeni fognak:
currys ketchup,
sült csirkecomb vagy
tepsis sertéskaraj tejszínes mártással.
