Okok, hogy a tortellini húsos szósszal mellett dönts
A Tortellini húsos szósszal azért népszerű, mert nem igényel különleges konyhai tudást. Bármilyen típusú töltött tésztával elkészíthető, így változatos maradhat. A paradicsomos alap jól illik a fűszeres húshoz. Kiváló megoldás, ha kevés időnk van a főzésre.
Így dolgozz a tortellini húsos szósszal elkészítésén
Előkészítés: Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a vöröshagymát meg a fokhagymát. Melegítsünk kevés olajat egy tágas serpenyőben a tűzhelyen.
Hús sütése: Tegyük a darált húst a serpenyőbe és pirítsuk addig amíg színt kap. Adjuk hozzá a hagymákat és pároljuk őket üvegesre a hús mellett.
Mártás főzése: Öntsük a húsra a paradicsomszószt és szórjuk meg a fűszerekkel. Főzzük a mártást alacsony lángon körülbelül tíz percig hogy az ízek összeérjenek.
Összeállítás: Főzzük ki a tortellinit sós vízben majd szűrjük le alaposan. Forgassuk össze a tésztát a húsos szósszal és szórjuk meg a reszelt sajttal.
A legjobb tippjeim a tortellini húsos szósszal elkészítéséhez
Próbáljuk ki a Tortellini húsos szósszal receptet friss bazsalikommal is a végén. A szószba tehetünk egy kevés vörösbort a mélyebb ízek kedvéért. Ha szeretjük a csípőset, adjunk hozzá némi chilit a főzés során. A reszelt sajt lehet parmezán vagy trappista is ízlés szerint. Fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl, maradjon kissé rugalmas. A húst alaposan pirítsuk le, hogy jó íze legyen a mártásnak.
Ha túl sűrűnek találjuk a szószt, adjunk hozzá keveset a tészta főzővizéből. Ez segít abban is, hogy a mártás jobban tapadjon a tésztára. Tálalás előtt hagyjuk pihenni pár percet az egészet.
Kipróbálhatja még
tenger gyümölcsei saláta garnélával,
tészta garnélával vagy
tésztasaláta csirkével és pestóval.
