Mi a jó a céklachips elkészítésében?
A céklachips elkészítése kevés munkával jár, és sokkal egészségesebb a boltinál. A sült szeletek íze természetesen édeskés, amit a só jól ellenpontoz. Otthoni filmezéshez vagy vendégek fogadásához is jó választás. Mivel nem tartalmaz külön adalékokat, bármikor fogyasztható.
Így készítsd elő a céklachips
Előkészítés: Alaposan mosd meg a céklákat, majd egy hámozóval távolítsd el a külső héjukat. Vágd le a zöldségek végeit, hogy könnyebben tudd szeletelni őket.
Szeletelés: Egy mandolin szeletelővel vagy nagyon éles késsel vágd a céklát hajszálvékony karikákra. A szeleteket fektesd papírtörlőre, és óvatosan nyomkodd ki belőlük a felesleges nedvességet.
Ízesítés: Tedd a szeleteket egy tálba, öntsd rájuk az olívaolajat, majd szórd meg a sóval és a kakukkfűvel. Alaposan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon a fűszeres olaj.
Sütés: Helyezd a szeleteket egymás mellé a tepsire. Süsd százötven fokos sütőben körülbelül negyvenöt percig, amíg a szélek elkezdenek felpöndörödni és ropogóssá válnak.
Tippek és trükkök a céklachips elkészítéséhez
A céklachips titka a vékony szeletelésben rejlik, mert a vastagabb darabok puhák maradhatnak. Ha van légkeveréses funkció a sütődön, érdemes azt használni az egyenletesebb száradás érdekében. Sütés közben egyszer megfordíthatod a szeleteket, hogy mindkét oldaluk jól átsüljön. Ügyelj rá, hogy ne fedjék egymást a darabok a tepsiben, mert akkor nem tudnak rendesen kiszáradni.
Hagyd a szeleteket a tepsiben teljesen kihűlni, mert ilyenkor válnak igazán ropogóssá. Ha a sütési idő végén még puhának érzed őket, hagyd a tepsit a kikapcsolt, résnyire nyitott sütőben még pár percig. A különböző színű zöldségek használatával még látványosabbá teheted a tálalást.
Kipróbálhatja még
házi lasagnette,
serpenyős darált pulykahús vagy
garnélasaláta kaporral.
