Kezdőlap » Halak és tenger gyümölcsei » Tőkehal » Házi halfasírt

Házi halfasírt

Name: Házi halfasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Házi halfasírt
Ingredients: 500 g tőkehalfilé; 1 darab tojás; 3 evőkanál zsemlemorzsa; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 csokor petrezselyem; 5 g só; 2 g bors; 100 ml olaj a sütéshez

Házi halfasírt készítésekor érdemes friss tőkehalat választani az ízek megőrzése érdekében. Ez a recept nagyon egyszerű, hiszen kevés összetevőből áll. A halpogácsák remekül illenek főzelékekhez vagy friss salátákhoz is. A gyerekek is szívesen megeszik, mert a fűszerezés lágyabbá teszi a hal ízét.

Egyszerű Receptek

★★★★★

4.8 (10 értékelés)

Oszd meg a receptet itt

Ezért jó választás a házi halfasírt

A házi halfasírt sokkal egészségesebb választás a bolti fagyasztott változatoknál. Te magad válogathatod össze a friss alapanyagokat, így pontosan tudod, mi kerül bele. A tőkehal könnyen emészthető és tápanyagokban gazdag alapanyag a hétköznapokra. Gyorsan elkészül, így a rohanós napokon is ideális vacsora lehet.

Kövesd ezt a 4 lépést a házi halfasírt elkészítéséhez

Step 1

Előkészítés: Tisztítsd meg a halfilét, és töröld teljesen szárazra egy papírtörlővel. Vágd a húst nagyon apró kockákra, vagy használd a késes aprítót a gyorsabb eredmény érdekében. Tedd a felaprított halat egy nagyobb keverőtálba.

Step 2

Fűszerezés: Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát a halhoz. Keverd bele a tojást és a finomra vágott friss petrezselymet a tálba. Szórd bele a zsemlemorzsát, majd sóval és borssal ízesítsd a masszát.

Step 3

Formázás: Alaposan gyúrd össze az alapanyagokat a kezeddel, amíg egységes masszát kapsz. Formázz közepes méretű golyókat belőle, majd kissé lapítsd ki őket a tenyereddel. Ha a keverék túl lágy, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.

Step 4

Sütés: Hevíts olajat egy serpenyőben közepes lángon. Helyezd bele a pogácsákat, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára körülbelül öt perc alatt. Szedd ki őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassad róluk.

Jó tippek a házi halfasírt elkészítéséhez

Ha még ropogósabb állagot szeretnél, a kész pogácsákat hempergesd meg extra zsemlemorzsában közvetlenül a sütés előtt. A házi halfasírt tésztájába reszelhetsz egy kevés citromhéjat is a frissebb ízhatás kedvéért. Figyelj arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor a külseje megég, mielőtt a belseje átsülne. Használhatsz más fehér húsú halat is, ha éppen nem találsz tőkehalat a boltban.

Érdemes a kész masszát tíz percig pihentetni a hűtőben a formázás előtt. Így a zsemlemorzsa megszívja magát nedvességgel, és sokkal könnyebb lesz dolgozni vele a kezeddel. Tálaláskor kínálj mellé tartármártást vagy citromgerezdeket a tökéletes ízélményhez.

Nézze meg ezeket a recepteket is: smoothie-tál, fésűkagyló-tatár vagy burgonyagratin.

Hozzávalók

adag

Mennyiség módosítása

500 g tőkehalfilé
1 darab tojás
3 evőkanál zsemlemorzsa
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5 g só
2 g bors
100 ml olaj a sütéshez

Elkészítési idő

Tápérték

TÁPÉRTÉKadagonként

Energia:900 kJ / 215 kcal
Zsír:8 g
- ebből telített zsír:1 g
Szénhidrát:8 g
- ebből cukor:1 g
Fehérje:26 g
Rost:1 g
Só:450 mg

Gyakran ismételt kérdések

Milyen köret illik a legjobban a házi halfasírt mellé?

A házi halfasírt leginkább burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálalva finom. A friss görög saláta vagy egy könnyű majonézes kukoricasaláta is kiváló kísérője lehet ennek az ételnek.

Meddig áll el a házi halfasírt a hűtőben?

A kisült házi halfasírt hűtőszekrényben, jól lezárt dobozban két napig őrzi meg a minőségét. Ha többet készítettél a kelleténél, a formázott, de még nyers pogácsákat le is fagyaszthatod későbbre.

Miért esik szét a fasírt sütés közben?

Ha a massza túl sok nedvességet tartalmaz, a fasírt könnyen széteshet a serpenyőben fordításkor. Ilyenkor adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát az állag javításához, és hagyd pihenni a keveréket sütés előtt.