Ezért olyan népszerű a mázas pulykamell
A mázas pulykamell egyik legnagyobb előnye, hogy viszonylag kevés alapanyagból is látványos eredményt érhetsz el. A méz és a fűszerek kombinációja olyan ízvilágot teremt, amely a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt ízlik. Nem kell órákat töltened a konyhában, mert a sütő elvégzi a munka nagy részét. Ez a recept segít abban, hogy a hús minden alkalommal puha és ízletes legyen.
Így készül a mázas pulykamell
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A pulykamellet mosd meg, töröld szárazra, és vágd nagyobb szeletekre vagy hagyd egyben a sütéshez.
Máz készítése: Egy kis tálban keverd össze a mézet, a mustárt, az olajat és a zúzott fokhagymát. Add hozzá a sót, a borsot és a pirospaprikát, majd keverd egységes állagúra.
Sütés: Helyezd a húst egy tepsibe, és egy ecset segítségével kend be alaposan a máz felével. Tedd a sütőbe, és süsd 30 percig, majd vedd ki a sütőből, és kend rá a maradék mázat is.
Pihentetés: Süsd tovább a húst még 20-30 percig, amíg szép piros lesz a teteje. Mielőtt felszeletelnéd, hagyd pihenni tíz percig, hogy a rostok megnyugodjanak és a szaft ne folyjon ki.
Tippek, hogy a mázas pulykamell még finomabb legyen
Ha azt szeretnéd, hogy a mázas pulykamell még szaftosabb legyen, a sütés első felében takard le alufóliával a tepsit. A fóliát csak az utolsó 15-20 percben vedd le, hogy a máz szépen rákaramellizálódjon a húsra.
Választhatsz különféle mustárokat is, a magos mustár például izgalmas textúrát ad a máznak. Figyelj arra, hogy ne süsd túl a húst, mert a pulykamell könnyen kiszáradhat. Használj maghőmérőt, ha biztosra akarsz menni a készültségi szintet illetően. A mázhoz adhatsz egy kevés friss kakukkfüvet vagy rozmaringot is az extra aroma érdekében. Tálalás előtt mindig várj pár percet a szeleteléssel, hogy a mázas pulykamell megőrizze a formáját.
Kipróbálhatja még
pácolt spareribs,
meleg májpástétom baconnel és gombával vagy
petrezselyemmel töltött sertésszűz.
