Ezért olyan népszerű a ropogós tofu forrólevegős sütőben
A forrólevegős sütő használatával sokkal kevesebb zsiradékot kell használnunk a sütéshez. A ropogós tofu forrólevegős sütőben sokkal egyenletesebben sül meg, mint egy serpenyőben. A légkeveréses technológia minden oldalról körbejárja a falatokat, így mindenhol ropogós lesz a felület. Ezzel a módszerrel rengeteg időt és takarítást takaríthatunk meg a konyhában.
Kövesd ezt a 4 lépést a ropogós tofu forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Előkészítés: Vedd ki a tofut a csomagolásból, és alaposan nyomkodd ki belőle a vizet papírtörlő segítségével. Ez a legfontosabb lépés, mert a száraz felszín biztosítja majd a megfelelő textúrát. Vágd a tömböt nagyjából két centiméteres egyforma kockákra.
Pácolás: Tedd a kockákat egy tálba, majd öntsd rá a szójaszószt és az olívaolajat. Forgasd össze alaposan, hogy minden darabot érjen a folyadék. Szórd rá a fokhagymaport és a pirospaprikát, majd keverd meg újra óvatosan.
Panírozás: Szórd a kukoricakeményítőt a fűszeres tofu kockákra, és rázd össze a tálat. A keményítő vékony réteget képez a felületen, ami a sütés során válik majd igazán ropogóssá. Ügyelj rá, hogy ne maradjanak nagy fehér csomók a darabokon.
Sütés: Melegítsd elő a gépet kétszáz fokra, majd helyezd a kockákat a kosárba egyetlen rétegben. Süsd a falatokat tizenöt percig, és a sütési idő felénél rázd meg alaposan a kosarat. Amikor a szélek barnulni kezdenek, a ropogós tofu forrólevegős sütőben elkészült.
A legjobb tippjeim a ropogós tofu forrólevegős sütőben elkészítéséhez
A legjobb állag eléréséhez használj kemény vagy extra kemény tofut, mert ezek tartják meg legjobban az alakjukat. Ha van időd, tegyél nehezéket a tofutömbre tíz percre a vágás előtt, hogy még több nedvesség távozzon. A keményítőt csak közvetlenül a sütés előtt add hozzá, különben elázik és nem lesz elég ropogós. A ropogós tofu forrólevegős sütőben akkor a legfinomabb, ha azonnal, frissen tálalod a vendégeknek.
Készíthetsz hozzá mártogatóst mogyoróvajból, chiliből és lime levéből a különleges ízhatás kedvéért. Kínálhatod párolt rizzsel vagy friss zöldsalátával is teljes értékű ebédként. Ha marad belőle, másnap serpenyőben melegítve nyerheted vissza a textúráját.
További ötleteket itt talál:
fagyasztott zsemle forrólevegős sütőben,
baconbe tekert kolbász forrólevegős sütőben vagy
burgonyakrokett forrólevegős sütőben.
