Miért érdemes a scone forrólevegős sütőben elkészítésével foglalkozni?
A scone forrólevegős sütőben sokkal gyorsabban elkészül, mint a hagyományos tepsis változatok. Nem kell várnod a nagy sütő előmelegítésére, így energiát és időt takarítasz meg a konyhában. A forró levegő egyenletes keringése biztosítja, hogy a tészta minden oldala tökéletesen átsüljön. Ez a módszer különösen praktikus akkor, ha csak néhány darabot szeretnél készíteni magadnak vagy a családodnak.
Így készül a scone forrólevegős sütőben
Tészta alapja: Mérd ki a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a csipet sót egy tágas keverőtálba. Add hozzá a hideg, apró kockákra vágott vajat, majd a kezeddel morzsold el a liszttel, amíg nedves homokra hasonlító állagot nem kapsz.
Összeállítás: Öntd a tejet a morzsás keverékhez, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Fontos, hogy ne dolgozz vele túl sokáig, éppen csak álljon össze egy gombóccá, különben a sütemény túl tömör lesz.
Formázás: Tedd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és nyújtsd ki körülbelül két-három centiméter vastagságúra. Használj egy pogácsaszaggatót vagy egy poharat a körök kivágásához, majd a tetejüket kend le a felvert tojással a szép szín érdekében.
Sütés: Helyezd a korongokat a gép kosarába úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Süsd a scone forrólevegős sütőben 180 fokon körülbelül tíz percig, amíg a tetejük aranybarna és hívogató lesz.
A legjobb tippek a scone forrólevegős sütőben elkészítéséhez
A legsikeresebb scone forrólevegős sütőben akkor lesz, ha minden alapanyagod, különösen a vaj, nagyon hideg. Ne lisztezd túl a felületet nyújtáskor, mert a plusz liszt kiszáríthatja a tésztát. Ha szereted a variációkat, keverhetsz a tésztába egy marék mazsolát vagy apróra vágott csokoládét is. Sütés közben nem kell megfordítani a korongokat, a gép elvégzi a dolgát magától.
Érdemes a kosár aljára egy darab méretre vágott sütőpapírt tenni, hogy ne ragadjon le a tészta. Ha maradna belőle másnapra, csak tedd vissza a gépbe két percre, és újra friss lesz. Tálaláskor a scone-t ne vágd, hanem kézzel törd ketté a hagyomány szerint. Mindig várd meg, amíg kicsit hűl, mielőtt megkennéd a kedvenc krémeddel.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
cupcake forrólevegős sütőben,
ribeye steak forrólevegős sütőben vagy
csirke alsócomb forrólevegős sütőben.
