Miért érdemes a scone elkészítését választani?
A házi scone elkészítése rendkívül egyszerű, és az egész család kedvence lesz. Nem igényel különleges konyhai tudást, mégis különleges élményt nyújt az asztalnál. Frissen a sütőből kivéve a legfinomabb, amikor még langyos. Ez a recept megbízható és mindig jól sikerül.
Így készítsd elő a scone
Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt kétszáz fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Egy tálba mérjük ki a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Összeállítás: Adjuk hozzá a hideg, felkockázott vajat a száraz hozzávalókhoz. Morzsoljuk el a kezünkkel, amíg a keverék nedves homokra nem emlékeztet.
Formázás: Öntsük hozzá a tejet, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Nyújtsuk ki körülbelül két centiméter vastagra, majd szaggassunk belőle köröket a formával.
Sütés: Helyezzük a korongokat a tepsire, és kenjük le a tetejüket felvert tojással. Süssük tizenöt percig, amíg szép aranybarna színt kapnak.
Tippek, hogy a scone még finomabb legyen
A legfontosabb szabály, hogy a vaj mindig legyen nagyon hideg, amikor elkezdünk dolgozni vele. A tésztát ne gyúrjuk túl, mert akkor a scone kemény lesz sütés után. Ha nincs szaggatónk, egy vékony falú pohár is tökéletesen megfelel a célra. Használhatunk mazsolát vagy aszalt gyümölcsöket is a tésztába keverve. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni egy rácson.
A maradékot érdemes jól záródó dobozban tárolni, hogy ne száradjon ki. Tálalás előtt a hideg scone süteményt rövid időre visszatehetjük a sütőbe melegedni.
Kipróbálhatja még
lángos,
homáros szendvics vagy
caesar-öntet.
