Kezdőlap » Halak és tenger gyümölcsei » Lazac » Sütőben sült lazac

Sütőben sült lazac

Name: Sütőben sült lazac
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 adag
Cuisine: Sütőben sült lazac
Ingredients: 400 g lazacfilé; 2 evőkanál olívaolaj; 1 darab citrom; 2 gerezd fokhagyma; 0.5 teáskanál só; 1 csipet őrölt bors; 1 teáskanál szárított kapor

Sütőben sült lazac nagyszerű választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy ünnepi ebédhez is. Az elkészítése minimális erőfeszítést igényel, mégis különleges ételt kapunk végeredményként. A sütőben sült lazac omlós marad, a fűszerek pedig kiemelik a hal természetes ízét. Tálalhatjuk friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Egyszerű Receptek

★★★★★

4.7 (17 értékelés)

Oszd meg a receptet itt

Okok, hogy a sütőben sült lazac mellett dönts

Ez a sütőben sült lazac recept garantálja, hogy a hal nem szárad ki a sütés során. A citromos fűszerezés frissességet ad a húsának és eltünteti a túl erős halízt. Kevés eszközt kell használni, így a mosogatás is gyorsabb lesz a munka végén. Egészséges alapanyagokból áll, így bárki bátran beillesztheti a mindennapi étrendjébe.

Lépésről lépésre útmutató a sütőben sült lazac elkészítéséhez

Step 1

Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, hogy a hal ne ragadjon le. Mosd meg a lazacot, majd papírtörlővel alaposan töröld szárazra. Vágd a citrom felét vékony szeletekre, a másik felét pedig facsard ki egy kis tálba.

Step 2

Fűszerezés: A kis tálban keverd össze az olívaolajat a zúzott fokhagymával és a citromlével. Szórd meg a lazacfiléket sóval és borssal minden oldalon. Kenjük rá a fokhagymás keveréket a hal húsos felére. A tetejét szórd meg a szárított kaporral a jobb ízhatás érdekében.

Step 3

Sütés: Helyezd a fűszerezett lazacot a tepsire a bőrös felével lefelé. Tegyél egy-egy citromszeletet a filék tetejére. Tedd a tepsit a forró sütőbe, és süsd körülbelül 12-15 percig. A sütési idő függ a filék vastagságától is, figyelj rá, hogy ne süsd túl.

Step 4

Tálalás: Vedd ki a sütőből, amikor a hús már könnyen szétválik egy villa segítségével. Hagyd pihenni két percig tálalás előtt. Kínálj mellé főtt burgonyát vagy friss zöldsalátát. A sült citromlevet is ráfacsarhatod a kész halra az asztalnál.

Fontos tippek a sütőben sült lazac elkészítéséhez

Fontos, hogy a sütőben sült lazac ne süljön túl, mert akkor könnyen kiszáradhat. Ha bizonytalan vagy, nézz rá a hús színére, ami legyen matt rózsaszín belül is. A bőrét érdemes rajta hagyni sütés közben, mert így szaftosabb marad a végeredmény.

Használhatsz friss fűszernövényeket is, például kaprot vagy petrezselymet a szárított helyett. Ha szereted a csípőset, egy kevés chilit is szórhatsz a pácba. Mindig melegítsd elő a sütőt teljesen, mielőtt behelyezed a halat a tepsivel.

Kipróbálhatja még garnélanyárs, tőkehalsteak vagy avokádós smoothie.

Hozzávalók

adag

Mennyiség módosítása

400 g lazacfilé
2 evőkanál olívaolaj
1 darab citrom
2 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál só
1 csipet őrölt bors
1 teáskanál szárított kapor

Elkészítési idő

Tápérték

TÁPÉRTÉKadagonként

Energia:2243 kJ / 536 kcal
Zsír:40 g
- ebből telített zsír:6 g
Szénhidrát:2 g
- ebből cukor:0 g
Fehérje:40 g
Rost:0 g
Só:600 mg

Gyakran ismételt kérdések

Mennyi ideig készül a sütőben sült lazac?

A sütőben sült lazac általában 12-15 perc alatt sül készre 200 fokon. A vastagabb szeleteknek szüksége lehet néhány extra percre a teljes átsüléshez. Fontos, hogy ne hagyd bent túl sokáig, hogy szaftos és puha maradjon a hús.

Milyen köret illik legjobban a sütőben sült lazac mellé?

A sütőben sült lazac mellé remekül passzol a párolt spárga, a jázmin rizs vagy a görög saláta. Sokan kedvelik tejszínes mártással vagy fokhagymás vajjal leöntve is. A könnyű zöldséges köretek emelik ki leginkább a hal finom ízét.

Hogyan tárolható a maradék sült lazac?

A megmaradt lazacot tedd egy jól záródó dobozba, és tárold hűtőszekrényben. Két napon belül érdemes elfogyasztani a minőség megőrzése érdekében. Hidegen is nagyon finom, akár friss salátákba tépkedve vagy szendvicsbe téve.