Kezdőlap » Airfryer » Tépett sertéshús forrólevegős sütőben

Tépett sertéshús forrólevegős sütőben

Name: Tépett sertéshús forrólevegős sütőben
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Tépett sertéshús forrólevegős sütőben
Ingredients: 800 g sertéslapocka; 2 evőkanál barna cukor; 1 evőkanál fűszerpaprika; 1 teáskanál fokhagymapor; 1 teáskanál vöröshagymapor; 1 teáskanál só; 1 teáskanál őrölt bors; 2 evőkanál étolaj; 1 dl barbecue szósz

Tépett sertéshús forrólevegős sütőben készítve meglepően omlós és szaftos végeredményt ad. Ez az elkészítési mód jelentősen lerövidíti a hagyományos sütési időt miközben a hús rostjai puhák maradnak. A fűszeres kéreg és a barbecue szósz találkozása igazi ízélményt nyújt minden falatban. Kínálhatod friss zöldségekkel vagy akár egy ropogós buciba töltve is.

Egyszerű Receptek

★★★★★

4.8 (19 értékelés)

Oszd meg a receptet itt

Mitől jó választás a tépett sertéshús forrólevegős sütőben?

A tépett sertéshús forrólevegős sütőben sokkal hatékonyabban készül el mert a keringő levegő minden oldalról egyenletesen éri a húst. Nem kell órákon át figyelned a sütőt hiszen a gép tartja a stabil hőmérsékletet. Kevesebb zsiradék hozzáadásával is elérheted azt a jellegzetes sült ízt amit mindenki szeret. A kosár aljában összegyűlő szaftot később akár a mártáshoz is felhasználhatod.

Kövesd ezt a 4 lépést a tépett sertéshús forrólevegős sütőben elkészítéséhez

Step 1

Fűszerezés: Tisztítsd meg a sertéshúst és vágd fel kettő vagy három nagyobb darabra. Egy tálban keverd össze a barna cukrot a paprikával és a többi száraz fűszerrel. Dörgöld bele a fűszerkeveréket alaposan a hús minden oldalába hogy teljesen befedje. Hagyd állni a húst legalább tíz percig mielőtt a gépbe tennéd.

Step 2

Sütés: Helyezd a fűszeres húsokat a forrólevegős sütő kosarába egymás mellé. Állítsd a készüléket 160 fokra és süsd a húst összesen 50 percig. Félidőben érdemes megfordítani a darabokat a fogó segítségével. A hús akkor jó ha a külső része sötétbarna és a belseje teljesen átsült.

Step 3

Tépés: Vedd ki a kész húst a gépből és tedd egy tágas tálba. Hagyd pihenni öt percig hogy a rostok megnyugodjanak és a nedvesség bent maradjon. Használj két villát a hús szálaira bontásához. A tépett sertéshús forrólevegős sütőben akkor sikerült jól ha a villák könnyedén siklanak a rostok között.

Step 4

Befejezés: Öntsd rá a barbecue szószt a feltépett húsra és alaposan keverd össze. Tedd vissza a húst a sütőkosárba még 5-8 percre 180 fokon. Ezalatt a szósz szépen rásül a rostokra és karamellizálódik. Tálald a kész húst melegen coleslaw salátával vagy sült burgonyával.

Jó tippek a tépett sertéshús forrólevegős sütőben elkészítéséhez

A tépett sertéshús forrólevegős sütőben akkor lesz a legfinomabb ha zsírosabb húsrészt használsz. A sertéslapocka vagy a tarja ideális mert a bennük lévő zsiradék megvédi a húst a kiszáradástól a forró levegőn. Ha van időd pácold be a húst már előző este és tárold a hűtőben. Sütés közben ha túl gyorsan barnulna a teteje takard le egy darab alufóliával. A sütési idő változhat a hús vastagságától és a gép típusától függően. Mindig ellenőrizd a puhaságot egy villával mielőtt kivennéd a kosárból. A maradék húst másnap egy serpenyőben kevés vízzel felmelegítve újra szaftossá teheted.

Kipróbálhatja még fagyasztott pizza forrólevegős sütőben, tojás forrólevegős sütőben vagy fagyasztott tavaszi tekercs forrólevegős sütőben.

Hozzávalók

adag

Mennyiség módosítása

800 g sertéslapocka
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál fűszerpaprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt bors
2 evőkanál étolaj
1 dl barbecue szósz

Elkészítési idő

Konyhai eszközök

Forrólevegős sütő
Vágódeszka
Keverőtál
Két villa a tépéshez

Tápérték

TÁPÉRTÉKadagonként

Energia:2519 kJ / 602 kcal
Zsír:38 g
- ebből telített zsír:12 g
Szénhidrát:19 g
- ebből cukor:15 g
Fehérje:41 g
Rost:1 g
Só:1.9 g

Gyakran ismételt kérdések

Mennyi ideig készül a tépett sertéshús forrólevegős sütőben?

A sütési idő általában 50 és 60 perc között mozog a hús méretétől függően. A tépett sertéshús forrólevegős sütőben 160 fokon készül a legjobban mert így van ideje megpuhulni a rostoknak. A végső 5-8 perces sütés magasabb hőfokon már csak a szósz rásütéséhez kell.

Milyen húsból lesz a legjobb a tépett sertéshús forrólevegős sütőben?

A legmegfelelőbb alapanyag a sertéslapocka mert a kötőszövetek és a zsír miatt szaftos marad a sütés után is. Kerüld a nagyon sovány részeket mint a karaj mert azok könnyen rágóssá válhatnak. A tépett sertéshús forrólevegős sütőben akkor lesz tökéletes ha a választott hús márványozott és friss.

Hogyan kerülhető el a hús kiszáradása?

Fontos hogy ne vágd túl kicsi darabokra a húst sütés előtt mert akkor hamarabb elveszíti a nedvességtartalmát. Sütés után mindig hagyd pihenni pár percig mielőtt elkezdenéd a villákkal szétbontani a rostokat. A végén hozzáadott barbecue szósz is segít megőrizni az étel szaftosságát és gazdag ízét.