Ezért olyan népszerű a tészta pulykával és baconnel
Ez a tészta pulykával és baconnel azért kiváló, mert kevés alapanyagból is teljes értékű vacsorát kapunk. A sovány pulykahús jól telít, a szalonna pedig gondoskodik a füstös aromáról. Nem igényel bonyolult technikákat, ezért kezdők is bátran kipróbálhatják. A selymes tejszín szépen összefogja az összetevőket a tányéron.
A tészta pulykával és baconnel elkészítése
Előkészületek: Tegyél fel egy nagy fazék vizet forrni, és adj hozzá egy kevés sót a tészta főzéséhez. Mialatt melegszik a víz, vágd a pulykamellet és a szalonnát kisebb kockákra vagy csíkokra. Tisztítsd meg a hagymákat, majd aprítsd fel őket finomra. A tésztát főzd készre a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le.
Sütés: Hevíts kevés olajat egy serpenyőben, és dobd rá a felkockázott bacont. Süsd addig, amíg a szalonna kiengedi a zsírját és elkezd pirulni. Ekkor add hozzá a pulykahúst, és süsd fehéredésig közepes lángon. Kevergesd folyamatosan, hogy minden oldalról egyenletesen érje a hő.
Ízesítés: Add a húshoz az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre a zsiradékon. Reszeld bele a fokhagymát, majd szórd meg sóval és frissen őrölt borssal. Öntsd fel a főzőtejszínnel, és hagyd, hogy a mártás kissé besűrűsödjön. Vigyázz, ne forrald túl sokáig a tejszínt.
Összeállítás: Amikor a mártás már krémes, forgasd bele a korábban kifőzött tésztát a serpenyőbe. Alaposan keverd össze, hogy a szósz mindenhol bevonja a szemeket. Melegítsd össze az egészet még egy-két percig a tűzön. Tálald melegen, ízlés szerint szórd meg friss petrezselyemmel vagy reszelt sajttal.
Extra tippek a tészta pulykával és baconnel elkészítéséhez
Ha még krémesebbre szeretnéd a végeredményt, adj a mártáshoz egy kevés reszelt sajtot is a tészta pulykával és baconnel készítése közben. A tészta főzővizéből tegyél félre egy merőkanálnyit, mert ezzel lazíthatod a szószt, ha túl sűrű lenne. A pulykamell helyett használhatsz pulykacombot is, ha szaftosabb húst szeretnél.
A füstölt bacon mellett egy kevés csemegekukorica vagy zöldborsó is jól illik ehhez a kombinációhoz. Próbáld ki különböző tésztafajtákkal, például pennével vagy orsótésztával a változatosabb textúra érdekében. Érdemes a fűszerezéssel is kísérletezni, egy kevés kakukkfű vagy oregánó remekül kiegészíti a pulyka ízét.
További ötleteket itt talál:
csirke sült burgonyával,
fűszervaj vagy
gratinírozott homár.
