Okok, hogy a tészta pulykával és pestóval mellett dönts
A tészta pulykával és pestóval azért nagyszerű, mert rendkívül gyorsan az asztalra kerülhet. A pulykamell hamar átsül, a pesto pedig azonnal kész szószt biztosít az ételnek. Ez egy egészségesebb alternatíva a nehéz tejszínes mártások helyett. A friss alapanyagok garantálják a házias ízvilágot és a jóllakottságot.
Így készül a tészta pulykával és pestóval
Előkészítés: Vágd fel a pulykamellfilét kisebb és egyforma méretű kockákra. Egy nagyobb fazékban forralj vizet a tésztának, és adj hozzá egy kevés sót.
Sütés: Hevíts fel olívaolajat egy serpenyőben, majd add hozzá a pulykahúst. Süsd a húst addig, amíg minden oldala kifehéredik és átsül, majd keverd hozzá a zúzott fokhagymát.
Főzés: Rakd bele a tésztát a forró vízbe, és főzd meg a csomagoláson jelzett idő alatt. Mielőtt leszűrnéd, merj ki egy keveset a főzővízből, mert ez segít majd a szósz állagán.
Összeállítás: Keverd össze a serpenyőben a húst, a kifőtt tésztát és a pestót. Ha szükséges, adj hozzá a tészta vizéből, majd tálaláskor szórd meg alaposan reszelt parmezánnal.
A legjobb tippjeim a tészta pulykával és pestóval elkészítéséhez
A tészta pulykával és pestóval akkor a legfinomabb, ha a tésztát nem főzöd túl puhára. A húst érdemes magas hőfokon hirtelen kisütni, hogy szaftos maradjon a belseje. Használhatsz bolti pestót is, de a házi készítésű változat még intenzívebbé teszi az ízeket.
Ha szeretnél bele némi zöldet, a végén keverhetsz hozzá egy marék friss bébispenótot is. A parmezán mellett a pirított fenyőmag is remekül illik a tetejére. Mindig melegen tálald az ételt, mert a pesto így fejti ki legjobban az aromáját. A maradékot jól záródó dobozban tárold a hűtőben, és másnap kevés vízzel melegítsd újra.
Kipróbálhatja még
lábasban sült dagasztás nélküli kenyér,
chili sin carne vagy
karfiolleves.
