Ezért a tésztasaláta steakkel sokak kedvence
A tésztasaláta steakkel kiváló módja annak hogy a maradék sült húst felhasználjuk. A különböző textúrák találkozása izgalmassá teszi minden falatját. Kevés mosogatással jár mert nem igényel sok edényt az összeállítása. Bármilyen szezonális zöldséggel jól variálható a kamra aktuális tartalmától függően.
A tésztasaláta steakkel elkészítése
Tésztafőzés: Forralj fel sós vizet egy nagy fazékban. Tedd bele a tésztát és főzd a csomagoláson jelzett ideig amíg rugalmas marad. Szűrd le a vizet róla majd hagyd egy kicsit hűlni egy tálban. Locsold meg kevés olajjal hogy ne ragadjon össze a hűlés során.
Hússütés: Tisztítsd meg a marhahúst és töröld szárazra papírtörlővel. Hevíts kevés olajat egy serpenyőben majd süsd a hús minden oldalát néhány percig a kívánt puhaságig. Vedd ki a serpenyőből és hagyd pihenni öt percig mielőtt felszeletelnéd. Szórd meg sóval és borssal közvetlenül a szeletelés előtt.
Zöldségek: Mosd meg alaposan a koktélparadicsomokat és vágd őket félbe. Válogasd át a rukkolát és távolítsd el a vastagabb szárakat ha szükséges. Reszeld le a sajtot vagy vágd vékony forgácsokra egy éles kés segítségével. Készíts elő minden friss elemet a tálaláshoz.
Összeállítás: Tedd a kifőtt tésztát egy nagyobb tálba. Add hozzá a paradicsomot a rukkolát és a felszeletelt sült húst. Forgasd össze óvatosan az egészet a balzsamkrémmel és a sajttal. Tálald azonnal vagy hagyd állni a hűtőben hogy az ízek jól összeérjenek.
Tippek és trükkök a tésztasaláta steakkel elkészítéséhez
A tésztasaláta steakkel akkor a legjobb ha minőségi marhahúst választasz hozzá. Figyelj rá hogy a húst ne süsd túl mert rágós lehet a salátában. Érdemes a tésztát al dente állagúra főzni hogy tartása maradjon az öntet mellett is. Ha szereted a karakteresebb ízeket adj hozzá kevés vöröshagymát vagy kapribogyót is.
Használhatsz hozzá bármilyen rövid tésztafajtát mint például fusillit vagy pennét. A húst mindig pihentesd szeletelés előtt hogy a szaftja megmaradjon a rostok között. Ha előre készíted el a salátát a rukkolát csak tálalás előtt keverd bele hogy ne fonnyadjon meg a nedvességtől.
További ötleteket itt talál:
töltött paprika,
tapas vagy
házi pekingi kacsa.
