Ezért a wokban sült tofu sokak kedvence
A wokban sült tofu azért különleges, mert a magas hőmérsékleten pillanatok alatt elkészül. A zöldségek megőrzik vitamintartalmukat és ropogós állagukat a gyors sütés során. Ez a technika lehetővé teszi, hogy kevés olajat használj az étel elkészítéséhez. Az egész család számára tápláló és laktató fogást tálalhatsz fel.
Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket a wokban sült tofu elkészítéséhez
Előkészítés: Csomagold ki a tofut, és itasd fel róla a nedvességet papírtörlővel. Vágd közepes méretű kockákra, majd forgasd bele a kukoricakeményítőbe. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd vékony csíkokra vagy darabokra. Készítsd elő a fűszereket is a főzéshez.
Sütés: Hevíts fel egy kevés olajat a wokban magas hőmérsékleten. Tedd bele a tofu kockákat, és süsd őket minden oldalukon aranybarnára. Amikor a tofu ropogóssá vált, vedd ki a serpenyőből és tedd félre egy tányérra. Ügyelj rá, hogy ne zsúfold túl a wokot.
Párolás: Önts még egy kevés olajat a wokba, ha szükséges. Add hozzá a sárgarépát és a paprikát, majd folyamatosan kevergetve süsd néhány percig. A zöldségek maradjanak kissé kemények és színesek. Ezután add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért.
Összeállítás: Tedd vissza az elősütött tofut a zöldségek közé. Locsold meg a szójaszósszal, és alaposan forgasd össze az egészet. Süsd még egy percig, hogy az ízek jól összeérjenek, és a szósz bevonja az összetevőket. Tálald a wokban sült tofu fogást rizzsel vagy tésztával.
A legjobb tippek a wokban sült tofu elkészítéséhez
A tökéletes állag eléréséhez válaszd a kemény vagy extra kemény tofu változatot. Nagyon fontos, hogy a sütés előtt alaposan kinyomkodd belőle a vizet, mert így lesz igazán ropogós. A kukoricakeményítő segít abban, hogy vékony réteg képződjön a kockákon.
Használj minőségi szójaszószt a wokban sült tofu ízesítéséhez az intenzív aromák érdekében. Ha szereted a csípős ízeket, adhatsz hozzá egy kevés chili pelyhet is. A zöldségeket tetszés szerint variálhatod a hűtőben lévő készletek alapján. A friss gyömbér használata jelentősen javítja az étel karakterét.
Kipróbálhatja még
csirkehúsleves tésztával,
tőkehalas-spenótos quiche vagy
sütőben sült csúcsos káposzta.
