Mi a jó a sütőben sült csirkeszárny elkészítésében?
A sütőben sült csirkeszárny azért nagyszerű, mert kevés olaj kell hozzá, mégis aranybarna lesz. Nem kell a tűzhely mellett állni, mert a sütő elvégzi a munka nehezét. A fűszerek egyenletesen sülnek rá a bőrére. Ez a módszer tisztább és kényelmesebb, mint a bő olajban sütés.
Így készül a sütőben sült csirkeszárny
Előkészítés: Mosd meg alaposan a húst, majd töröld szárazra papírtörlővel. Ha szükséges, vágd ketté a szárnyakat az ízületeknél, a végét pedig távolítsd el. Melegítsd elő a sütőt kétszáz fokra, hogy azonnal kezdhesd a sütést.
Fűszerezés: Tedd a húst egy nagyobb tálba, és locsold meg kevés olajjal. Szórd rá a sót, a paprikát, a fokhagymaport, a borsot és a majoránnát. Forgasd össze alaposan az egészet, hogy a fűszerek mindenhol érjék a felületet.
Sütés: Helyezd a befűszerezett húst egy sütőpapírral bélelt tepsire. Figyelj rá, hogy a darabok ne fedjék egymást, így mindenhol ropogósra sülnek. Süsd a tepsit a középső rácson körülbelül húsz percig.
Befejezés: Fordítsd meg a húst a tepsin, majd süsd tovább még húsz vagy huszonöt percig. Akkor kész, ha a sütőben sült csirkeszárny bőre piros és ropogós lesz. Tálald frissen, amíg még forró és ízletes.
Jó tanácsok a sütőben sült csirkeszárny elkészítéséhez
A sütőben sült csirkeszárny akkor lesz a legropogósabb, ha sütés előtt teljesen szárazra törlöd a bőrt. Használhatsz sütőrácsot is a tepsi felett, így a levegő körbejárja a húst, és nem kell megforgatni. Ha szereted a csípőset, keverj a fűszerekhez kevés erős paprikát vagy chilit is.
Ne zsúfold tele a tepsit, mert akkor a hús párolódni kezd a sütés helyett. A sütési idő függ a szárnyak méretétől, ezért az utolsó tíz percben érdemes figyelni a színt. A kész hús mellé kínálhatsz fokhagymás mártogatóst vagy friss salátát is.
További ötleteket itt talál:
sültpaprika-leves,
fésűkagyló fehérboros mártásban vagy
fokhagymás garnéla.
