Ezért olyan népszerű a mexikói lasagne
A mexikói lasagne azért népszerű, mert egyszerűen összeállítható és nagyon laktató. A fűszeres húsos szósz és a krémes rétegek tökéletes egyensúlyt teremtenek az ételben. Ez a fogás jól variálható, így könnyen a család ízléséhez igazítható a csípőssége. A maradék másnap újramelegítve is kifejezetten finom marad.
A mexikói lasagne elkészítése
Előkészítés: Vágd apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, majd párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd addig, amíg teljesen bebarnul.
Szósz: Szórd a húshoz a taco fűszerkeveréket és a zúzott fokhagymát. Öntsd hozzá a darabolt paradicsomot, a leöblített babot és a kukoricát. Főzd a szószt körülbelül tíz percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Rétegezés: Vegyél egy tepsit, és az aljára tegyél egy kevés húsos szószt. Helyezz rá egy réteg lasagne tésztát, majd kend meg vékonyan tejföllel. Folytasd a rétegezést a hússal, a tésztával és a tejföllel, amíg az alapanyagok el nem fogynak.
Sütés: A legfelső réteg tésztára kerüljön a maradék szósz és bőségesen reszelt sajt. Tedd a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd harminc vagy negyven percig, amíg a tészta megpuhul és a sajt aranybarna lesz.
Tippek, hogy a mexikói lasagne még finomabb legyen
Ha azt szeretnéd, hogy a tészta biztosan megpuhuljon, a szósz legyen elég lédús a sütés előtt. Használhatsz tortillát is a hagyományos tésztalapok helyett, ha még különlegesebb textúrát szeretnél elérni. A mexikói lasagne tetejére tehetsz karikázott jalapeno paprikát is, ha kedveled a csípős ízeket. Tálaláskor friss korianderrel vagy aprított petrezselyemmel díszítheted a tányért.
Érdemes a sütés után tíz percet várni a szeleteléssel, hogy a rétegek szépen egyben maradjanak. Ha a sajt túl gyorsan pirulna, takard le a tepsit alufóliával a sütési idő felénél. A tejföl helyett használhatsz görög joghurtot is a könnyebb ízvilág érdekében.
Talán ezek is tetszeni fognak:
marhahúsos sós pite,
zöldsaláta tonhallal vagy
tonhalsaláta pitában.
