Ezért olyan népszerű a krémes karfiolleves
A krémes karfiolleves elkészítése rendkívül egyszerű és kevés hozzávalót igényel. A karfiol egészséges zöldség, amely remekül pürésíthető. A hozzáadott burgonya természetes módon sűríti be a levest, így nincs szükség lisztre. Ez a recept bárki számára könnyen követhető a mindennapokban.
Így dolgozz a krémes karfiolleves elkészítésén
Előkészítés: Tisztítsd meg a zöldségeket alaposan. Szedd szét a karfiolt kisebb rózsákra, a burgonyát és a hagymát pedig kockázd fel.
Párolás: Olvaszd fel a vajat egy nagyobb lábasban. Add hozzá a hagymát és a zúzott fokhagymát, majd párold őket üvegesre néhány perc alatt.
Főzés: Dobd a lábasba a karfiolt és a burgonyát, majd öntsd fel az alaplével. Főzd a zöldségeket közepes lángon körülbelül húsz percig, amíg teljesen megpuhulnak.
Pürésítés: Vedd le a lábast a tűzről, és botmixerrel pürésítsd a levest. Öntsd hozzá a tejszínt, fűszerezd sóval, borssal és szerecsendióval, majd forrald össze egyszer.
Extra tippek a krémes karfiolleves elkészítéséhez
Ha még selymesebb állagot szeretnél, a kész krémes karfiolleves átszűrhető egy finom szitán. A karfiolrózsák egy részét félreteheted és vajon megpiríthatod feltétnek. A pirított kenyérkockák vagy a tökmag is remekül illik ehhez a leveshez.
Használhatsz füstölt paprikát is, ha egy kis különleges aromát szeretnél adni az étel ízvilágának. Ügyelj rá, hogy ne főzd túl a zöldségeket, mert akkor elveszítik friss ízüket. Tálaláskor friss petrezselyemmel is megszórhatod a tányérokat.
Kipróbálhatja még
ravioli sajttal,
tonhalfasírt vagy
serpenyős bavette.
