Ezért jó választás a házi tortillachips
A saját készítésű tortilla sokkal frissebb és ropogósabb marad. Pontosan tudod, milyen olajat és mennyi sót használsz fel hozzá. A bolti termékekkel szemben itt nincsenek tartósítószerek vagy felesleges adalékok. A házi tortillachips pillanatok alatt elkészül, és még a maradék tortillalapokat is jól felhasználhatod hozzá.
Így dolgozz a házi tortillachips elkészítésén
Szeletelés: Vágd fel a tortillalapokat háromszög alakú darabokra. Használhatsz ehhez éles kést vagy egy egyszerű pizzavágót is. Ügyelj rá, hogy a darabok nagyjából azonos méretűek legyenek. Így a sütőben egyszerre fognak elkészülni.
Fűszerezés: Tedd a tortilla darabokat egy tálba, és öntsd rá az olajat. Szórd rá a sót, a pirospaprikát és a többi választott fűszert. Kézzel vagy egy kanállal alaposan forgasd össze a keveréket. Fontos, hogy minden darabot érjen a fűszeres olaj.
Elrendezés: Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Helyezd el a fűszeres tortilla szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Figyelj arra, hogy ne fedjék egymást a darabok. Ha túl sokat teszel egyszerre a tepsire, nem lesznek elég ropogósak.
Sütés: Süsd a chipset körülbelül 8-10 percig a sütő középső rácsán. Félidőben érdemes megforgatni a darabokat a még egyenletesebb eredményért. Amikor a szélük aranybarna és kemény lesz, vedd ki őket. Húzd le a sütőpapírról, és hagyd teljesen kihűlni.
Jó tippek a házi tortillachips elkészítéséhez
Ha extra ropogós élményt szeretnél, hagyd a chipset teljesen kihűlni a tepsiben.
A meleg levegő eltávozása után válik igazán keménnyé a házi tortillachips. Kísérletezz bátran a fűszerekkel, például használj fokhagymaport vagy lime levét a különleges ízekért. Ha nem fogyna el egyszerre, zárd egy jól záródó dobozba. Így a házi tortillachips napokig megőrzi az állagát. Tálald házi salsa szósszal vagy krémes guacamole krémmel.
Talán ezek is tetszeni fognak:
tészta fokhagymával és olajjal,
brokkolileves vagy
teljes kiőrlésű zsemle.
