Kezdőlap » Kenyér és kelt tészták » Édes teazsemle

Édes teazsemle

Name: Édes teazsemle
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12 adag
Cuisine: Édes teazsemle
Ingredients: 500 g finomliszt; 250 ml langyos tej; 50 g olvasztott vaj; 50 g kristálycukor; 25 g friss élesztő; 1 egész tojás; 1 csipet só; 1 tojássárgája a kenéshez

Édes teazsemle tökéletes választás a reggeli kávé vagy tea mellé. Ez a puha kelt tészta kevés cukorral készül, így nem túl édes, de mégis különleges élményt nyújt. A gyerekek is nagyon szeretik tízóraira vagy uzsonnára. Egyszerűen elkészíthető alapanyagokból áll, amik általában minden konyhában megtalálhatóak.

Egyszerű Receptek

★★★★★

4.7 (29 értékelés)

Oszd meg a receptet itt

Miért érdemes az édes teazsemle elkészítését választani?

Az édes teazsemle textúrája rendkívül levegős és könnyű, ami a gondos kelesztésnek köszönhető. Jól illik hozzá a vaj, a lekvár vagy akár a méz is. Frissen a legfinomabb, amikor a külseje még éppen csak egy kicsit ropogós. Mivel nem igényel különleges összetevőket, bármikor gyorsan összedobható otthon.

Lépésről lépésre az édes teazsemle elkészítéséhez

Step 1

Tészta összeállítása: Morzsold bele az élesztőt a langyos és cukros tejbe, majd várd meg, amíg felfut. Egy tálba mérd ki a lisztet, add hozzá a sót, az olvasztott vajat, a tojást és a felfutott élesztőt. Dagaszd a tésztát addig, amíg elválik az edény falától és szép sima lesz.

Step 2

Kelesztés: Tedd a tésztát meleg helyre, és hagyd kelni körülbelül egy órán át. Akkor jó, ha a térfogata nagyjából a kétszeresére nő. Ne siettesd a folyamatot, mert a türelem teszi igazán puhává a tésztát. Ha megkelt, borítsd lisztezett felületre.

Step 3

Formázás: Oszd a tésztát 12 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat. Helyezd a gombócokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd őket pihenni további húsz percig. Ezalatt az édes teazsemle még tovább nő és lazul. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Step 4

Sütés: Kend le a zsemlék tetejét a felvert tojássárgájával. Süsd őket a forró sütőben körülbelül 20 perc alatt szép aranybarnára. Amikor elkészültek, hagyd őket rácson kihűlni, mielőtt tálalnád a családnak.

Tippek, hogy az édes teazsemle még finomabb legyen

Ha még puhább állagot szeretnél, a tej mellé tehetsz egy kevés joghurtot is a tésztába. Ügyelj rá, hogy minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen a munka megkezdése előtt. Az édes teazsemle tésztájába tehetsz egy kevés reszelt citromhéjat vagy vaníliát is az extra íz kedvéért.

Sütés után érdemes letakarni a zsemléket egy konyharuhával, mert a gőz alatt még puhábbak maradnak. Ha nem fogy el mind azonnal, nejlonzacskóban tárolva napokig megőrzik a frissességüket. Fagyasztani is kiválóan lehet őket, így bármikor elővehetsz egyet reggelire.

Kipróbálhatja még csirkés-brokkolis sós pite, csirkés-póréhagymás sós pite vagy sajtkeksz.

Hozzávalók

adag

Mennyiség módosítása

500 g finomliszt
250 ml langyos tej
50 g olvasztott vaj
50 g kristálycukor
25 g friss élesztő
1 egész tojás
1 csipet só
1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítési idő

Tápérték

TÁPÉRTÉKadagonként

Energia:912 kJ / 218 kcal
Zsír:5 g
- ebből telített zsír:3 g
Szénhidrát:36 g
- ebből cukor:5 g
Fehérje:6 g
Rost:1.5 g
Só:100 mg

Gyakran ismételt kérdések

Mennyi idő alatt készül el a(z) Édes teazsemle?

A(z) Édes teazsemle általában körülbelül 20 perc alatt készül el. Az idő kicsit változhat a mennyiségtől és az elkészítés módjától függően. A végén ellenőrizd az állagát.

Hogyan készül a(z) Édes teazsemle?

A(z) Édes teazsemle elkészítésénél kövesd a receptben szereplő időt és hőmérsékletet. Csak akkor keverd meg vagy fordítsd meg a hozzávalókat, amikor szükséges.

Hogyan kerülheted el, hogy a(z) Édes teazsemle túl száraz legyen?

Ne hagyd a(z) Édes teazsemle túl sokáig a hőn. A végén ellenőrizd az állagát, és a mennyiséghez igazítsd az időt.