Miért érdemes a csirkés-brokkolis sós pite elkészítését választani?
Ez a csirkés-brokkolis sós pite laktató és tápláló étel, amelyben a zöldség és a hús tökéletes egyensúlyban van. A tejszínes tojásos öntet szaftossá teszi a belsőt, miközben a sajtos tető ropogósra pirul. Akár maradék sült húst is felhasználhatunk hozzá, így segít elkerülni az élelmiszerpazarlást. Hidegen is finom marad, ezért másnap az irodába is magunkkal vihetjük ebédre.
Kövesd ezt a 4 lépést a csirkés-brokkolis sós pite elkészítéséhez
Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és kenjünk ki egy kerek piteformát kevés zsiradékkal. A tésztát nyújtsuk ki egyenletesen, majd helyezzük a formába, és az alját több helyen szurkáljuk meg villával. Süssük elő a tésztaalapot magában körülbelül tíz percig, amíg egy kis színt kap.
Pirítás: Vágjuk apró kockákra a csirkemellet és a vöröshagymát. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd pirítsuk fehéredésig a húst a hagymával együtt. A brokkolit szedjük apró rózsákra, és pár percig pároljuk elő forró vízben, majd alaposan csöpögtessük le.
Összeállítás: Terítsük szét az elősütött tésztán a megpirított csirkehúst és a párolt brokkoli rózsákat. Egy tálban verjük fel a tojásokat, keverjük hozzá a főzőtejszínt és a reszelt sajt felét. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal, majd öntsük rá egyenletesen a töltelékre.
Sütés: Szórjuk meg a pite tetejét a maradék reszelt sajttal, hogy szép aranybarna kérget kapjunk. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további harminc percig, amíg a tojásos krém teljesen megszilárdul. Hagyjuk a kész ételt kicsit hűlni a szeletelés előtt, hogy a töltelék szépen egyben maradjon.
A legjobb tippjeim a csirkés-brokkolis sós pite elkészítéséhez
A csirkés-brokkolis sós pite tésztája akkor lesz a legfinomabb, ha hideg vajjal dolgozunk az összeállításkor. Ha nagyon kevés az időnk, használhatunk bolti leveles tésztát is az alaphoz, azzal is remek lesz. A brokkolit ne főzzük teljesen puhára az előkészítés során, mert a sütőben is puhulni fog még. A csirkés-brokkolis sós pite töltelékébe tehetünk egy kevés füstölt sajtot is az intenzívebb ízhatás kedvéért.
Fontos, hogy a csirkehúst alaposan fűszerezzük meg, mielőtt a tésztára kerülne. Ha a teteje túl gyorsan barnulna a sütőben, takarjuk le egy darab alufóliával a sütési idő végéig. Tálaláskor kínálhatunk mellé egy kevés tejfölt vagy friss bazsalikomos paradicsomsalátát is.
További ötleteket itt talál:
csirkés-póréhagymás sós pite,
édes teazsemle vagy
sajtkeksz.
