Miért érdemes a kelkáposztachips forrólevegős sütőben elkészítésével foglalkozni?
A Kelkáposztachips forrólevegős sütőben sokkal kevesebb zsiradékot igényel, mintha olajban sütnénk ki a leveleket. A forró levegő keringetése miatt minden egyes darab egyenletesen ropogóssá válik a kosárban. Ez a módszer megőrzi a zöldség szép zöld színét és az értékes tápanyagait is a készítés során. Nem kell a konyhában állni és folyamatosan figyelni a tűzhelyet, a gép elvégzi a munka nehezét helyettünk.
Kövesd ezt a 4 lépést a kelkáposztachips forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Előkészítés: Mossuk meg alaposan a kelkáposztát, majd töröljük teljesen szárazra a leveleket egy tiszta konyharuhával. Távolítsuk el a vastag középső ereket a levelekből, mert azok nem sülnek meg elég ropogósra. Tépkedjük a tiszta leveleket falatnyi, nagyjából egyforma darabokra.
Fűszerezés: Tegyük a leveleket egy nagy tálba, és locsoljuk meg az olívaolajjal. Szórjuk rá a sót, a fokhagymaport és a fűszerpaprikát a tál tartalmára. Alaposan forgassuk össze a kezeinkkel az egészet, hogy a fűszerek minden apró részt befedjenek.
Sütés: Helyezzük a befűszerezett leveleket a sütőkosárba egyetlen rétegben, hogy a levegő szabadon járhasson közöttük. Indítsuk el a gépet 160 fokon, és süssük a leveleket 5 percig. Rázogassuk meg a kosarat a sütési idő felénél az egyenletes eredmény érdekében.
Tálalás: Vegyük ki a ropogósra sült darabokat a gépből, és hagyjuk őket néhány percig hűlni. A hűlés során a levelek még ropogósabbá válnak a levegőn. Azonnal tálaljuk a sós finomságot magában vagy egy finom házi mártogatóssal.
Fontos tippek a kelkáposztachips forrólevegős sütőben elkészítéséhez
A legfontosabb lépés az, hogy a levelek teljesen szárazak legyenek, mielőtt az olajjal találkoznának a tálban. Ha nedvesség marad rajtuk, a Kelkáposztachips forrólevegős sütőben nem lesz ropogós, hanem inkább megpuhul. Ha több rétegben tesszük be a zöldséget, a darabok nem tudnak egyenletesen átsülni, ezért érdemes több adagban dolgozni. Figyeljünk oda a hőfokra, mert a vékony levelek nagyon gyorsan megéghetnek és keserűvé válhatnak a forróságban.
Használhatunk más fűszereket is, például élesztőpelyhet a sajtos ízért vagy chilit a csípős változathoz. Mindig csak annyi olajat használjunk, amennyi éppen bevonja a leveleket, a felesleg csak elnehezíti azokat. Ha maradna belőle valami, tároljuk légmentesen záródó dobozban száraz helyen. A legjobb élményt akkor kapjuk, ha a sütés után azonnal elfogyasztjuk a ropogós falatokat.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
édesburgonya forrólevegős sütőben,
medister kolbász forrólevegős sütőben vagy
rántotta forrólevegős sütőben.
