Ezért olyan népszerű a sütőben sült nyelvhal
A sütőben sült nyelvhal azért nagyszerű, mert a sütési folyamat során megőrzi szaftosságát. Nem kell mellette állni a tűzhelynél, hiszen a sütő elvégzi a munka nagy részét. Alacsony zsírtartalma miatt egészségesebb alternatíva a rántott halakkal szemben. A gyerekek is kedvelik, mert a húsa nem rágós és nincsenek benne zavaró szálkák.
Kövesd ezt a 4 lépést a sütőben sült nyelvhal elkészítéséhez
Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Mossuk meg a halfiléket, majd papírtörlővel töröljük őket teljesen szárazra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, hogy a hal ne ragadjon le. Helyezzük a szeleteket egymás mellé a papírra.
Ízesítés: Olvasszuk fel a vajat egy kis edényben. Locsoljuk meg a halakat az olvasztott vajjal, és szórjuk meg őket sóval és borssal. Facsarjuk rá a citrom felének a levét. A maradék citromot vágjuk vékony karikákra, és tegyük a halak tetejére.
Sütés: Toljuk a tepsit a meleg sütőbe. Süssük a halat körülbelül 15 percig, amíg a húsa opálossá válik és könnyen szétválik villával. Figyeljünk rá, hogy ne süssük túl, mert a nyelvhal könnyen kiszáradhat. A sütőben sült nyelvhal akkor a legjobb, ha még ruganyos a hús.
Tálalás: Vegyük ki a halat a sütőből, és azonnal szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel. Tálaljuk párolt zöldségekkel vagy könnyű salátával. A citromkarikákat is tányérra tehetjük dekorációként. Fogyasszuk el frissen, amíg még forró.
Jó tanácsok a sütőben sült nyelvhal elkészítéséhez
Ha fagyasztott halat használsz, mindenképpen hagyd teljesen kiolvadni a hűtőben felhasználás előtt. A felesleges nedvességet alaposan itasd fel róla, különben a sütőben sült nyelvhal inkább párolódni fog, mint sülni. Ha szeretnél egy kis plusz ízt, adhatsz hozzá zúzott fokhagymát vagy szárított kakukkfüvet is a vajhoz.
A sütési idő nagyban függ a filék vastagságától, így 12 perc után érdemes ránézni. A halat ne forgasd sütés közben, mert a hús nagyon törékeny és könnyen szétesik. Tálalásnál egy széles lapát segítségével emeld át a szeleteket a tányérra. Fehérboros mártással is kínálhatod, ha különlegesebb alkalmat tervezel.
Talán ezek is tetszeni fognak:
lazacsteak,
újburgonya vajjal és kaporral vagy
vörös currys pulyka.
