Ezért érdemes a szendvics lepényhalfilével elkészítésével foglalkozni
A szendvics lepényhalfilével nagyszerű alternatívája a megszokott húsos ételeknek. A lepényhal húsa sovány és egészséges, így nem terheli meg a gyomrot. A gyerekek is szívesen megeszik, ha panírozva készítjük el nekik. Ez a recept bárki számára könnyen követhető, és nem igényel különleges konyhai tudást.
Így készül a szendvics lepényhalfilével
Előkészítés: Mosd meg a halfiléket, majd papírtörlővel töröld őket szárazra. Szórd meg mindkét oldalukat kevés sóval. Készíts elő három tányért a lisztnek, a felvert tojásnak és a zsemlemorzsának.
Sütés: Forgasd meg a halat először a lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában. Hevíts olajat egy serpenyőben, és süsd a halat oldalanként 3 vagy 4 percig. Akkor jó, ha a panír szép aranybarna lesz.
Zsemle: Vágd félbe a zsemléket, és ha szereted, pirítsd meg kissé a vágott felüket. Kend meg az alsó részt egy kevés majonézzel. Helyezz rá egy kevés friss salátát és a paradicsomszeleteket.
Összeállítás: Tedd a meleg, sült halat a zöldségek tetejére. Borítsd rá a zsemle felső részét, és már kész is a szendvics lepényhalfilével. Azonnal tálald, amíg a hal ropogós marad.
Tippek, hogy a szendvics lepényhalfilével még finomabb legyen
A szendvics lepényhalfilével még ízletesebb, ha teszel bele egy kevés friss kaprot vagy citromlevet. Ha extra ropogósságot szeretnél, használj panko morzsát a sima zsemlemorzsa helyett. A majonézt lecserélheted tartármártásra vagy akár fokhagymás tejfölre is.
Fontos, hogy a halat ne süsd túl, mert akkor kiszáradhat és elveszíti a szaftosságát. A zsemlét érdemes csak közvetlenül a tálalás előtt összeállítani, hogy a zöldségek ne áztassák el a tésztát. Ez a recept jól variálható különböző típusú pékárukkal, például bagettel vagy kiflivel is.
További ötleteket itt talál:
tészta garnélával és fokhagymával,
tészta lazaccal vagy
gyümölcssaláta vaníliakrémmel.
