Ezért olyan népszerű a csirkehúsleves tésztával
Ez a leves nagyon laktató a benne lévő sok zöldség és a tészta miatt. A csirkehúsleves tésztával elkészítése türelmet igényel, de a végeredmény kárpótol a ráfordított időért. Friss alapanyagokkal dolgozva érheted el a legjobb és legteljesebb ízhatást. Sokan szeretik másnap is fogyasztani, mert az ízek pihentetés után még jobban összeérnek.
Így készítsd elő a csirkehúsleves tésztával
Előkészítés: Mosd meg alaposan a húst, majd tedd egy nagy fazékba a vízzel együtt. Forrald fel lassú tűzön, és egy szűrőkanál segítségével szedd le a tetején keletkező habot.
Ízesítés: Add hozzá a megtisztított zöldségeket egészben vagy nagyobb darabokra vágva. Dobd bele a hagymát, a fokhagymát, a sót és a szemes borsot is a lébe.
Főzés: Vedd lejjebb a lángot, és gyöngyöztetve főzd a levest legalább másfél órán át. Fontos, hogy ne lobogjon a víz, mert akkor zavaros lesz a csirkehúsleves tésztával alapja.
Tálalás: Szűrd le a kész levest, a húst és a zöldségeket pedig tálald külön tálon. A tésztát főzd ki külön sós vízben, és csak közvetlenül a fogyasztás előtt add a leveshez.
Tippek, hogy a csirkehúsleves tésztával még finomabb legyen
A csirkehúsleves tésztával akkor lesz a legszebb, ha valóban nagyon alacsony hőfokon főzöd végig az elejétől a végéig. Ha túl gyorsan forr, a hús rostjai szétesnek, és a lé sem marad átlátszó. Érdemes a tésztát külön lábasban megfőzni, hogy ne szívja fel a leves összes levét tárolás közben.
Használhatsz házi cérnametéltet vagy csigatésztát is a változatosabb élmény érdekében. Friss petrezselymet csak a legvégén szórj a tálaláskor a tetejére, így megőrzi az illatát és élénk színét. Ha szereted a csípős ízeket, tálaláskor tehetsz a tányérba egy kevés erős paprikát is.
További ötleteket itt talál:
tőkehalas-spenótos quiche,
wokban sült tofu vagy
sütőben sült csúcsos káposzta.
