Miért érdemes a marhasült sült burgonyával elkészítését választani?
A marhasült sült burgonyával laktató és tápláló étel, amely hosszú időre energiát ad. A sütőben készült burgonya sokkal egészségesebb, mint az olajban sült változat. A hús szaftos marad, ha betartod a sütési időket. Ez az étel kiváló választás hétvégi ebédekhez vagy különleges alkalmakra is.
Így készül a marhasült sült burgonyával
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Tisztítsd meg a burgonyát, majd vágd közepes méretű gerezdekre. A marhahúst mosd meg, és töröld teljesen szárazra egy papírtörlővel.
Fűszerezés: Keverd össze az olajat a zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Kend be alaposan a húst minden oldalán ezzel a keverékkel. A burgonyát tedd egy tálba, és forgasd össze kevés olajjal és sóval.
Sütés: Helyezd a húst a tepsi közepére, és szórd köré a burgonyát. Tegyél mellé egy ág rozmaringot az illat kedvéért. Süsd az egészet a sütőben, amíg a hús eléri a kívánt puhaságot.
Pihentetés: Vedd ki a tepsit a sütőből, és takard le a húst alufóliával. Hagyd pihenni legalább tíz percig, mielőtt felszeletelnéd. Tálald a szaftos marhát a ropogós burgonyával együtt.
Extra tippek a marhasült sült burgonyával elkészítéséhez
A marhasült sült burgonyával akkor a legjobb, ha a húst sütés előtt egy órával kiveszed a hűtőből. Így a belseje is egyenletesen tud átmelegedni a sütőben. Válassz olyan burgonyafajtát, amely alkalmas sütésre, hogy szép aranybarna legyen a külseje.
A húst ne szurkáld meg sütés közben, mert kifolyik belőle az értékes szaft. Ha szereted a fűszeresebb ízeket, adhatsz a krumplihoz pirospaprikát vagy kakukkfüvet is. Mindig a rostokra merőlegesen szeleteld a húst a könnyebb fogyaszthatóság érdekében. A maradékot másnap hidegen is felhasználhatod szendvicsekbe vagy laktató salátákba.
Kipróbálhatja még
panírozott sertéspogácsa borsóval és sárgarépával,
paprikás krumpli vagy
granola.
