Ezért a marhasteak forrólevegős sütőben sokak kedvence
A marhasteak forrólevegős sütőben sokkal egyenletesebben sül át, mint a hagyományos serpenyőben. A forró levegő körbejárja a húst, így minden oldala egyszerre kap hőt. Kevesebb maszatolással jár a konyhában, mert nem fröcsög ki az olaj a tűzhelyre. Ráadásul a sütési idő is pontosan szabályozható, ami kritikus a tökéletes végeredményhez.
Lépésről lépésre a marhasteak forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Előkészítés: Vedd ki a húst a hűtőből legalább húsz perccel a sütés előtt, hogy szobahőmérsékletű legyen. Töröld szárazra a szeletek felületét konyhai papírtörlővel. Keverd össze a sót, a borsot és a fokhagymaport egy kis tálban. Kend meg a hús minden oldalát kevés olívaolajjal.
Fűszerezés: Szórd rá a fűszerkeveréket a húsra, és nyomkodd rá alaposan. Melegítsd elő a készüléket kétszáz fokra néhány percig. Helyezd a húst a sütőkosárba úgy, hogy maradjon körülötte elég hely a levegő áramlásához. Ügyelj rá, hogy a szeletek ne fedjék egymást.
Sütés: Süsd a húst a kívánt készültségi foknak megfelelően körülbelül nyolc vagy tíz percig. Félidőben fordítsd meg a szeleteket a húsfogó csipesszel az egyenletes pirulás érdekében. Ha vastagabb a hús, adj hozzá még egy-két percet. A marhasteak forrólevegős sütőben akkor a legjobb, ha a belseje még rózsaszín marad.
Pihentetés: Vedd ki a húst a gépből, és helyezz egy darab vajat a tetejére. Takard le lazán alufóliával, és hagyd pihenni öt percig a vágódeszkán. Ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy a nedvesség a húsban maradjon. Szeletelés után azonnal tálalhatod körettel.
Fontos tippek a marhasteak forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Mindig ügyelj arra, hogy a marhasteak forrólevegős sütőben ne száradjon ki, ezért ne süsd túl sokáig. A pihentetés után a hús rostjai ellazulnak, így lesz igazán omlós minden egyes falat. Ha szereted a fűszeresebb ízeket, használhatsz kész steak fűszerkeveréket is.
Fontos, hogy ne zsúfold túl a kosarat, mert akkor párolódni fog a hús a pirulás helyett. A vajat csak a legvégén add hozzá, hogy az íze krémesen vonja be a kész szeleteket. Tálald friss salátával vagy sült zöldségekkel a könnyebb ebéd érdekében.
Kipróbálhatja még
hasselback burgonya forrólevegős sütőben,
csirkedarabok forrólevegős sütőben vagy
dán medister kolbász forrólevegős sütőben.
