Jó okok az apró burgonya forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Az apró burgonya forrólevegős sütőben sokkal kevesebb olajjal készül el, mint a hagyományos serpenyős változat. A készülék egyenletesen keringeti a hőt, így minden egyes szem egyformán kap lángot és színt. Nem kell mellette állni és folyamatosan figyelni, a gép elvégzi a munka nagy részét helyettünk. Ez a módszer megőrzi a zöldség természetes ízét és textúráját is.
Így készül az apró burgonya forrólevegős sütőben
Előkészítés: Mosd meg alaposan az apró burgonyákat hideg víz alatt, hogy minden szennyeződést eltávolíts a héjáról. Töröld teljesen szárazra a szemeket egy tiszta konyharuhával, mert a nedvesség gátolhatja a ropogósságot.
Fűszerezés: Tedd a burgonyát egy tálba, és öntsd rá az étolajat. Szórd rá a sót, a borsot, a fokhagymaport és az apróra vágott rozmaringot, majd kézzel vagy kanállal alaposan forgasd össze.
Sütés: Helyezd a fűszeres szemeket a forrólevegős sütő kosarába úgy, hogy ne legyenek túl szorosan egymáson. Állítsd a hőmérsékletet kétszáz fokra, és indítsd el a programot húsz percre.
Befejezés: A sütési idő felénél vedd ki a kosarat, és rázd meg alaposan a krumplit az egyenletes pirulás érdekében. Amikor az idő lejárt és a szemek aranybarnák, tálald azonnal friss fűszerekkel.
Jó tanácsok az apró burgonya forrólevegős sütőben elkészítéséhez
Mindig válogass hasonló méretű szemeket, hogy egyszerre puhuljanak meg a gépben. Ha van néhány nagyobb darab, azokat nyugodtan vágd félbe a sütés előtt. Az apró burgonya forrólevegős sütőben akkor lesz a legropogósabb, ha a fűszerezés előtt valóban minden csepp vizet felitattál róla.
Nyugodtan kísérletezz más fűszerekkel is, például füstölt paprikával vagy kakukkfűvel. Ha szereted a sajtot, az utolsó két percben szórj egy kevés parmezánt a krumplikra a kosárban. A kész ételt mártogatóssal, például fokhagymás tejföllel is kínálhatod. Ne töltsd túl a kosarat, mert a zsúfoltság miatt a krumpli inkább párolódni fog, nem pedig sülni.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
bundás kenyér forrólevegős sütőben,
pulykamell forrólevegős sütőben vagy
chilis sajtgolyók forrólevegős sütőben.
