Okok, hogy a csokoládéfondant forrólevegős sütőben mellett dönts
A csokoládéfondant forrólevegős sütőben sokkal gyorsabban elkészül, mint a hagyományos sütőben. Nem kell hosszú ideig előmelegíteni a nagy készüléket, így időt és energiát spórolsz meg a konyhában. Az eredmény minden alkalommal lenyűgöző lesz a lágy belső rész miatt. Ez a recept kevés hozzávalót igényel, és bárkit levesz a lábáról már az első falat után.
Így dolgozz a csokoládéfondant forrólevegős sütőben elkészítésén
Olvasztás: Törd apró darabokra az étcsokoládét és tedd egy tálba a vajjal együtt. Olvaszd fel gőz felett vagy alacsony fokozaton a mikrohullámú sütőben. Keverd teljesen simára a masszát, majd hagyd egy kicsit hűlni szobahőmérsékleten.
Keverés: Egy másik edényben verd fel a tojást a tojássárgájával és a cukorral. Nem kell túl habosra készíteni, csak alaposan keverd össze az összetevőket. Add hozzá az olvasztott vajas csokoládét a tojásos keverékhez, és dolgozd el benne.
Összeállítás: Szitáld bele a lisztet és add hozzá a sót a csokis tésztához. Spatulával vagy kanállal óvatosan forgasd össze, amíg teljesen egynemű nem lesz. Vajazd ki alaposan a szufléformákat, és töltsd meg őket a masszával.
Sütés: Helyezd a formákat a gépbe, és süsd a csokoládéfondant forrólevegős sütőben 180 fokon körülbelül 8 percig. Akkor van kész, amikor a széle már szilárd, de a közepe még kissé mozog. Hagyd pihenni egy percet tálalás előtt a formában.
A legjobb tippek a csokoládéfondant forrólevegős sütőben elkészítéséhez
A sütési idő nagyban függ a forrólevegős sütő típusától és a használt formák méretétől. Érdemes az első alkalommal 7 perc után ellenőrizni a tészta állapotát egy érintéssel. Ha túl sokáig hagyod bent a gépben, a közepe is teljesen megsül, és elmarad a folyós élmény. Használj jó minőségű, legalább 60 százalékos kakaótartalmú étcsokoládét a legjobb íz elérése érdekében.
A csokoládéfondant forrólevegős sütőben tálalható egy gombóc vaníliafagyival vagy friss bogyós gyümölcsökkel is. A formákat alaposan kend ki puha vajjal, hogy a sütemény könnyen kijöjjön a végén. Ha biztosra akarsz menni, kevés kakaóporral is kiszórhatod a kivajazott formák belsejét liszt helyett. Tálalás előtt egy késsel óvatosan fuss körbe a széleken, ha ki szeretnéd borítani a tányérra.
Kipróbálhatja még
tortillachips forrólevegős sütőben,
kaliforniai paprika forrólevegős sütőben vagy
zellerhasáb forrólevegős sütőben.
