Ezért jó választás a falafel pitakenyérben
Ez a recept azért nagyszerű, mert a falafel pitakenyérben tápláló és egészséges összetevőket tartalmaz. A csicseriborsó magas rosttartalma segít a jóllakottság érzésének fenntartásában. Saját kezűleg elkészítve pontosan tudod, milyen fűszerek kerülnek bele. Az egész család számára kedvelt fogás lehet, amit könnyen variálhatsz különböző salátákkal.
Kövesd ezt a 4 lépést a falafel pitakenyérben elkészítéséhez
Előkészítés: Áztasd be a száraz csicseriborsót legalább 12 órára hideg vízbe, majd szűrd le alaposan. Tedd a csicseriborsót aprítógépbe a hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és a fűszerekkel együtt.
Formázás: Turmixold össze az összetevőket, amíg szemcsés masszát nem kapsz, de ne legyen teljesen pépes. Formázz a keverékből kisebb golyókat vagy korongokat a kezeddel.
Sütés: Hevíts olajat egy serpenyőben, és süsd a falafel golyókat aranybarnára minden oldalukon. Vedd ki őket, és csepegtesd le a felesleges zsiradékot papírtörlőn.
Összeállítás: Melegítsd meg a pitákat, majd vágd fel őket, és töltsd meg a sült falafellel. Adj hozzá aprított uborkát, paradicsomot és locsold meg a joghurtos öntettel.
Jó tippek a falafel pitakenyérben elkészítéséhez
Mindig száraz csicseriborsót használj a konzerv helyett, mert a falafel pitakenyérben így lesz a legjobb állagú. A konzerv csicseriborsó túl puha, és a golyók könnyen széteshetnek sütés közben.
Ha van időd, hagyd a hűtőben pihenni a masszát fél órát a formázás előtt. Ez segít abban, hogy a golyók jobban egyben maradjanak a forró olajban. A pitát érdemes pár másodpercre megpirítani, hogy rugalmasabb és finomabb legyen.
További ötleteket itt talál:
babos tonhalsaláta,
rakott lepényhal póréhagymával vagy
spenótleves.
