Mitől jó választás a salsa?
Ez a salsa rendkívül egészséges, mivel csupa friss zöldségből áll. Nem tartalmaz tartósítószert vagy hozzáadott cukrot, így bátran fogyasztható bármilyen diéta mellett. Pillanatok alatt összedobható, ha váratlan vendégek érkeznek. A házi salsa frissessége minden ételt feldob.
Így készítsd elő a salsa
Előkészítés: Mosd meg alaposan a paradicsomokat és a koriandert. Vágd fel a paradicsomokat apró kockákra, és tedd őket egy tálba. Próbáld meg a felesleges levet eltávolítani a darabolás közben.
Aprítás: Tisztítsd meg a hagymát és a fokhagymát. Vágd a hagymát nagyon finomra, a fokhagymát pedig zúzd össze vagy reszeld le. Add hozzá ezeket a paradicsomhoz a tálban.
Fűszerezés: Vágd fel a chilit apróra, ha szereted a csípős ízeket. Keverd hozzá a felaprított koriandert és a fűszereket. Facsard rá a lime levét a keverékre.
Pihentetés: Keverd össze alaposan az összes hozzávalót a tálban. Hagyd állni a hűtőben legalább tíz percet, hogy az ízek összeérjenek. Ezután a friss salsa tálalható is.
A legjobb tippek a salsa elkészítéséhez
Mindig a legérettebb paradicsomokat válaszd ki az elkészítéshez. Ha a paradicsom túl vizes, érdemes a magokat eltávolítani a darabolás előtt. A salsa íze akkor a legjobb, ha a hűtőben pihen egy kicsit a tálalás előtt. Ha nem szereted a koriandert, használhatsz helyette friss petrezselymet is.
A chili mennyiségével szabályozhatod a mártás erősségét. Ha füstösebb ízre vágysz, adj hozzá egy kevés sült paprikát is. A kész salsa zárt edényben napokig eláll a hűtőben.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
gnocchi zsályavajjal,
tészta pulykával és pestóval vagy
lábasban sült dagasztás nélküli kenyér.
