Ezért érdemes a tészta csirkével és curryvel elkészítésével foglalkozni
A tészta csirkével és curryvel azért népszerű, mert nagyon gyorsan elkészül és laktató. Az alapanyagok szinte minden háztartásban megtalálhatók, így nem kell sokat vásárolni hozzá. A curry fűszer melegséget ad az ételnek, ami különösen a hidegebb napokon esik jól. A tejszínes mártás selymes állagot kölcsönöz a húsnak és a tésztának egyaránt.
Így dolgozz a tészta csirkével és curryvel elkészítésén
Előkészületek: Első lépésként vágd fel a csirkemell filét apró, nagyjából egyforma kockákra, majd tisztítsd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát is. Tégy fel egy nagy lábasban bőséges mennyiségű vizet forrni, és adj hozzá egy kevés sót a tészta főzéséhez.
Sütés: Hevítsd fel az olajat egy mélyebb serpenyőben, majd tedd bele a csirkekockákat, és süsd őket addig, amíg minden oldaluk kifehéredik. Ekkor add hozzá az apróra vágott hagymát, majd párold együtt a hússal, amíg a hagyma üvegessé válik a serpenyőben.
Fűszerezés: Szórd meg a húst a curry porral, a sóval és a borssal, majd keverd hozzá a zúzott fokhagymát is. Öntsd rá a főzőtejszínt a fűszeres csirkére, és hagyd alacsony lángon lassú forrni, amíg a mártás kissé besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Befejezés: Közben főzd ki a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le alaposan. A kifőtt tésztát öntsd közvetlenül a tejszínes currys mártáshoz a serpenyőbe, és alaposan forgasd össze, hogy a szósz mindenhol érje a tésztát.
A legjobb tippjeim a tészta csirkével és curryvel elkészítéséhez
A tészta csirkével és curryvel akkor a legfinomabb, ha a tésztát nem főzöd túl puhára, hanem hagyod kicsit rugalmasra. A szósz sűrűségét szabályozhatod egy kevés tésztafőző víz hozzáadásával is, ha túl sűrűnek találod a tejszínt. Érdemes többféle curry port kipróbálni, mert léteznek enyhébb és csípősebb változatok is ízlés szerint.
Ha szeretnéd dúsítani az ételt, adj hozzá egy kevés zöldborsót vagy apróra vágott kaliforniai paprikát a párolás során. Tálalás előtt frissen vágott petrezselymet vagy koriandert is szórhatsz a tetejére a frissesség kedvéért. Ez az étel akkor a legjobb, amikor frissen és forrón kerül az asztalra, mert a tészta később magába szívhatja a mártást.
Talán ezek is tetszeni fognak:
kacsamártás,
tőkehalas-póréhagymás quiche vagy
maguro sushi.
