Okok, hogy a lazacos haltaco mellett dönts
A lazacos haltaco azért nagyszerű, mert az elkészítése alig vesz igénybe fél órát. A hal gazdag omega zsírsavakban, így nemcsak finom, hanem tápláló ételt teszel az asztalra. A friss lime és a joghurtos öntet üde karaktert ad az egész fogásnak. Bármilyen évszakban jól esik ez a könnyed és színes összeállítás.
Így dolgozz a lazacos haltaco elkészítésén
A hal előkészítése: Vágd a lazacfilét körülbelül két centiméteres kockákra. Szórd meg a fűszerpaprikával és egy kevés sóval, majd forgasd össze alaposan. Ügyelj rá, hogy a fűszerek mindenhol egyenletesen befedjék a halat.
A lazac sütése: Hevíts fel kevés olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Dobd bele a fűszeres halkockákat, és süsd őket körülbelül öt percig. Csak annyi ideig hagyd a tűzön, amíg minden oldaluk szép színt kap.
A szósz és a zöldségek: Szeleteld fel vékony csíkokra a vöröskáposztát egy éles késsel. Keverd össze a natúr joghurtot a friss lime levével egy kisebb tálban. Adj hozzá egy kevés sót a joghurthoz az ízesítés kedvéért.
Összeállítás: Melegítsd át a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben mindkét oldalukon. Halmozz mindegyik lapba a sült lazacból és a friss káposztából. Locsold meg a lime-os öntettel, és azonnal tálald a családnak.
Extra tippek a lazacos haltaco elkészítéséhez
A lazacos haltaco akkor a legfinomabb, ha a tortillákat közvetlenül a tálalás előtt melegíted meg. Ha szereted a csípős ízeket, tehetsz bele apróra vágott chilit vagy csípős szószt is. A káposztát érdemes nagyon vékonyra gyalulni, hogy kellemes legyen az állaga az ételben.
Használhatsz görög joghurtot is a sima helyett, ha sűrűbb öntetet szeretnél készíteni. A lazacot ne süsd túl, mert könnyen kiszáradhat és elveszítheti a szaftosságát. A lime helyett citromot is használhatsz, de a lime jellegzetesebb ízt ad a halnak.
További ötleteket itt talál:
tészta tőkehallal,
kardamomos zsemle vagy
főtt marhahús tormamártással.
