Ezért jó választás a sütőben sült felső csirkecomb
A sütőben sült felső csirkecomb azért nagyszerű, mert a hús a csont mellett sülve sokkal ízletesebb marad. A tepsiben sült húsok előnye, hogy egyszerre nagyobb mennyiséget is készíthetünk belőle a családnak. Nem kell attól tartani, hogy a hús kiszárad, mivel a bőr megvédi a nedvességet. A fűszerezés variálásával mindig új ízeket vihetünk a konyhába.
Lépésről lépésre útmutató a sütőben sült felső csirkecomb elkészítéséhez
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt kétszáz fokra. A csirkecombokat tisztítsd meg, majd egy papírtörlővel alaposan töröld szárazra a felületüket. A száraz bőr kulcsfontosságú ahhoz, hogy a hús sütés közben ropogóssá váljon a tepsiben.
Fűszerezés: Egy kis tálban keverd össze az étolajat a sóval, a fűszerpaprikával, a fokhagymaporral, a kakukkfűvel és a borssal. Ezzel a fűszeres olajjal alaposan kend be a combok minden oldalát, különösen a bőr alatti részeket is, ha lehetséges.
Sütés: Helyezd a húst egy sütőpapírral bélelt tepsibe úgy, hogy a bőrös fele nézzen felfelé. Told a tepsit a forró sütőbe, és süsd a combokat körülbelül negyvenöt vagy ötven percig. A sütés ideje függ a combok méretétől, ezért érdemes ellenőrizni a készültséget.
Pihentetés: Amikor a hús aranybarna és a bőre ropogós, vedd ki a tepsit a sütőből. Tálalás előtt hagyd pihenni a húst öt percig, hogy a nedvesség egyenletesen eloszoljon a rostok között. Kínálj mellé párolt rizst vagy sült zöldségeket.
Jó tippek a sütőben sült felső csirkecomb elkészítéséhez
A tökéletes sütőben sült felső csirkecomb titka a megfelelő hőmérséklet beállítása, mert a túl alacsony hőfokon a bőr megpuhul ahelyett, hogy megpirulna. Ha szereted az intenzívebb ízeket, a fűszerezett húst hagyd a hűtőben pihenni egy órát a sütés előtt.
Használhatsz friss zöldfűszereket is, mint a rozmaring vagy a zsálya, amelyek remekül illenek a csirkehúshoz. A tepsibe a hús mellé tehetsz félbevágott burgonyát vagy sárgarépát, így a köret is egyszerre készül el a főétellel. Ügyelj rá, hogy a combok ne érjenek egymáshoz a tepsiben, mert így a forró levegő jobban átjárja őket, és mindenhol egyformán pirulnak meg.
További ötleteket itt talál:
besamelmártás,
fokhagymás vaj vagy
sült rizs csirkével.
