Miért érdemes a tészta csirkével és spenóttal elkészítését választani?
A tészta csirkével és spenóttal azért nagyszerű, mert mindössze harminc perc alatt elkészül a teljes vacsora. A friss spenót nemcsak szép színt ad a tányéron, hanem fontos vitaminokat is tartalmaz. A tejszínes alap biztosítja, hogy a hús puha maradjon, a tészta pedig jól átvegye az aromákat. Mivel kevés edényre van szükség hozzá, a főzés utáni takarítás is gyorsan megvan.
Lépésről lépésre útmutató a tészta csirkével és spenóttal elkészítéséhez
Előkészítés: Első lépésként vágd fel a csirkemellet kisebb kockákra, a fokhagymát pedig aprítsd nagyon finomra. A spenótleveleket alaposan mosd meg hideg vízben, majd csöpögtesd le őket egy szűrőben. Tegyél fel egy nagy fazékban vizet a tésztának, és adj hozzá egy kevés sót a forraláshoz.
Hús pirítása: Miközben a tészta fő a leírás szerint, hevíts egy kevés olajat egy nagyobb serpenyőben. Tedd bele a csirkehúst, és közepes lángon süsd addig, amíg minden oldala kifehéredik és enyhe színt kap. Ekkor add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd még egy percig, hogy az illata felszabaduljon.
Spenót és mártás: Szórd a spenótleveleket a serpenyőbe a csirke mellé, és kevergesd, amíg a levelek teljesen összeesnek. Ezután öntsd fel a főzőtejszínnel, és hagyd, hogy a mártás kicsit besűrűsödjön. A tészta csirkével és spenóttal ekkor már szinte teljesen kész, csak az ízesítés van hátra.
Összeállítás: Szűrd le a kész tésztát, és közvetlenül forgasd bele a serpenyőben lévő tejszínes raguba. Szórd meg sóval és borssal, majd alaposan keverd össze az egészet, hogy a szósz mindenhol befedje a tésztát. Tálald azonnal melegen, akár egy kevés reszelt sajttal a tetején.
Jó tippek a tészta csirkével és spenóttal elkészítéséhez
Ha még gazdagabb ízvilágra vágysz, reszelj a mártásba egy kevés parmezánt vagy más kemény sajtot a legvégén. A tészta csirkével és spenóttal különösen finom, ha a tésztát egy perccel hamarabb szűröd le, és a mártásban fejezed be a főzését. Amennyiben a szósz túl sűrűvé válna, önts hozzá egy keveset a tészta főzővizéből, ez segít elérni a krémes állagot. Használhatsz bébispenótot is, mert annak nem kell eltávolítani a szárát, és még hamarabb megpuhul.
Fagyasztott spenóttal is működik a recept, de azt először olvaszd ki és alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges vizet. A csirkehús helyett próbáld ki egyszer pulykával is, azzal is nagyon ízletes lesz. Tálalás előtt egy kevés friss citromlével is meglocsolhatod a tányért, ami kiemeli a spenót és a tejszín ízét.
Nézze meg ezeket a recepteket is:
tonhalsaláta lilahagymával,
főtt homár vagy
ropogós csirkeburger.
